Лепешка с чем-то изысканным
Сколько раз у меня не было желания готовить что-то сложное, я прибегаю к начиненным лавашам. Особенно утром или когда я спешу после обеда, я готовлю этот сэндвич с сыром и песто. Я обнаружил, что если я разогрею лаваш на сковороде всего на несколько секунд, текстура становится гораздо приятнее. Когда я нахожу хорошие помидоры, я использую их и добавляю свежие ломтики, а иногда добавляю и листья салата, если они у меня под рукой. Это одно из тех блюд, которые я быстро готовлю, когда хочу поесть что-то легкое, но все же чувствую, что я поел.
Общее время: 7-10 минут
Порции: 2
Сложность: легкая
Ингредиенты
2 лаваша (обычно я использую средние пшеничные лаваши диаметром около 20 см)
1 банка сливочного сыра (200 г, марка Ceva Fin или аналогичная)
2-3 столовые ложки песто (предпочитаю песто из базилика, а-ля Дженовезе)
2 средних, крепких помидора
соль (по желанию, в зависимости от того, насколько соленый сыр)
черный перец свежемолотый (по желанию)
Для подачи: сырые овощи, листья салата или огурцы
Способ приготовления
1. Разогрейте лаваши
Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь и разогревайте каждый лаваш по 30-40 секунд с каждой стороны. Не добавляйте масло, просто дайте им размягчиться и слегка подрумяниться. Выложите их на тарелку и накройте чистым полотенцем, чтобы они не высохли.
2. Подготовьте ингредиенты
Вымойте помидоры, высушите их и нарежьте тонкими ломтиками. Выньте сливочный сыр из банки и немного перемешайте в миске, чтобы его было легче намазывать.
3. Намажьте и соберите
Намажьте каждый лаваш 1-1,5 столовыми ложками песто. На слой песто положите щедрый слой сливочного сыра. Посыпьте немного перца (и соли, если чувствуете, что это необходимо).
4. Добавьте помидоры
Выложите ломтики помидоров в линию на одном краю лаваша. Если у вас есть листья салата, вы можете положить их под или над помидорами.
5. Плотно сверните
Сверните каждый лаваш, начиная с конца, где вы положили помидоры, чтобы они равномерно распределились по всей рулетке. Разрежьте рулет пополам, если хотите подать его удобнее или взять с собой.
6. Подавайте немедленно
Сэндвич лучше всего есть свежим. Вы можете добавить сырые овощи рядом, такие как морковные палочки или перец.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Я делаю это, потому что это не требует серьезной готовки, и ингредиенты всегда под рукой. Мне нравится сочетание сыра, песто и помидоров – это быстро, не нагружает и вы можете варьировать в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. Его также легко взять с собой.
Советы и вариации
Советы
Если лаваши слишком твердые или сухие, сбрызните их немного водой перед разогревом на сковороде.
Вы можете подготовить все ингредиенты заранее и собрать сэндвич прямо перед едой.
Если вы хотите избежать разрыва лаваша, не переполняйте его с одной стороны.
Замены
Сливочный сыр можно заменить простым кремом или рикоттой.
Вы можете использовать любое песто, не обязательно из базилика. Песто из диких чесноков или даже хумус, если вы не хотите классическую версию.
Лаваш можно заменить тортильей или тонкими листами лаваша.
Вариации
Добавьте полоски куриного филе на гриле для более сытного сэндвича.
Попробуйте с нарезанным огурцом, рукколой или свежим шпинатом, если у вас есть под рукой.
Иногда я намазываю лаваш немного сливочным сыром перед песто, чтобы получить еще более кремовый вкус.
Идеи для подачи
Нарезанные на меньшие кусочки, эти рулеты можно подать на закусочном блюде.
Подаваемые с салатом из сырых овощей или несколькими оливками рядом, они хорошо подходят для быстрого обеда.
Для упаковки я оборачиваю их в пергаментную бумагу и беру с собой.
Лаваш слегка подрумянивается на антипригарной сковороде без масла. Намазывается песто. Затем добавляется сыр и сметана. Помидоры моются и нарезаются. Ломтики помидоров укладываются на один конец лаваша. Он сворачивается. Лаваш с сыром подается с овощами или желаемым салатом.
Ингредиенты: 1 коробка сливочного сыра, Что-то изысканное лепешки песто по-генуэзски [с базиликом] помидоры
