Кекс Мадейра с Молочным Кремом

Основа: Начните с подготовки ингредиентов для основы. В большой миске смешайте яйца с молоком, используя венчик или миксер на низкой скорости, пока не получите однородную массу. В другой миске объедините муку с разрыхлителем и тертой лимонной цедрой, убедившись, что не осталось комков. В третьей миске взбейте мягкое масло с сахаром до получения воздушного, белоснежного крема. Теперь объедините три смеси: поочередно добавляйте по столовой ложке мучной смеси и яйца с молоком в взбитое масло, продолжая взбивать на низкой скорости, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. Когда все хорошо объединится, вылейте массу в форму для торта диаметром 24 см, которую вы заранее смазали маслом и обсыпали мукой, чтобы предотвратить прилипание. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и выпекайте основу примерно час, проверяя зубочисткой, готова ли она. После выпечки дайте основе полностью остыть на решетке.

Крем: Для вкусного крема доведите молоко вместе с медом до кипения в кастрюле, периодически помешивая. Как только оно начнет закипать, добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить на медленном огне, пока крем не загустеет, затем дайте ему полностью остыть. Когда крем остынет, добавьте ванильный экстракт и аккуратно введите взбитые сливки, используя лопатку и мешая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы.

Сироп: В кастрюле объедините воду с сахаром и нарезанной лимонной цедрой. Доведите смесь до кипения на 10 минут или до полного растворения сахара, затем дайте остыть. Этот сироп придаст вашим основам сладкий и ароматный вкус.

Сборка торта: После того как основа остынет, нарежьте ее острым ножом на три равные слоя. Пропитайте каждый слой лимонным сиропом, убедившись, что он хорошо впитывается. Нанесите щедрый слой крема на первую основу, добавьте несколько кусочков шоколада или шоколадные капли по желанию. Продолжайте со вторым слоем, повторяя процесс. Наконец, покройте всю поверхность торта оставшимся кремом и украсьте по своему усмотрению. Вы можете покрыть его сливочным кремом и натереть белый и молочный шоколад сверху для элегантного вида. Этот торт универсален и может быть покрыт сахарной пастой, сохраняя свою форму, в отличие от бисквита. Если вы хотите шоколадный торт, просто замените 40 г муки на 40 г какао, добавив дополнительный вкус и цвет. Наслаждайтесь каждым кусочком этой деликатесы!

 Ингредиенты: тесто: 4 яйца 2 ст. ложки молока 250 г маргарина 250 г маргарина 250 г молока 300 г муки 10 г пекарского порошка лимонная цедра. Крем: 500 мл молока 1 ст. ложка ванильного ароматизатора 1 ст. ложка меда 100 г сахара 40 г муки 400 мл взбитых сливок 200 г белого и молочного шоколада. Сироп: 350 мл воды 100 г сахара 100 г лимонной цедры.

 Теги:  яйца молоко мука сахар маргарин лимон мед шоколад рецепты на Рождество и Новый год вегетарианские рецепты рецепты для детей