Рыбные фрикадельки

 Ингредиенты: 2 форели, 2 моркови, 2-3 картошки, листья сельдерея, лавровый лист, немного белого вина, горошины перца, яйцо и панировочные сухари

Чтобы приготовить вкусный рецепт рыбных фрикаделек, начнем с того, что соберем необходимые ингредиенты. Вам понадобятся картофель, морковь, листья сельдерея, лавровый лист, горошек перца, соль, рыба (предпочтительно филе белой рыбы, такой как треска или дорадо), яйца, панировочные сухари и, конечно, немного свежей петрушки. Эти простые, но полные вкуса ингредиенты помогут вам создать блюдо, которое одновременно вкусное и легкое в приготовлении.

Начните с очистки картофеля и моркови, нарезая их крупными кусками, чтобы они равномерно приготовились. Затем в большой кастрюле добавьте воду и белое вино, что улучшит вкус. Положите нарезанный картофель и морковь, вместе с листьями сельдерея, лавровыми листьями, горошком перца и щепоткой соли. Дайте закипеть на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут. Когда они почти готовы, добавьте рыбу и варите 5-7 минут, пока она не будет готова.

После того как рыба будет готова, слейте все через сито, сохранив жидкость для других нужд, например, для вкусного супа. Осторожно удалите кости из рыбы и в кухонном комбайне или с помощью блендера измельчите картофель, морковь и рыбу. Убедитесь, что результат однородный, затем добавьте соль по вкусу и немного мелко нарезанной петрушки для усиления вкусов.

Из полученной массы сформируйте фрикадельки подходящего размера. Вы можете обвалять их в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 20-25 минут или до золотистого и хрустящего состояния.

Если хотите, вы можете обжарить некоторые фрикадельки в горячем масле, что придаст им особый вкус. Независимо от выбранного метода, результат будет одинаковым: вкусные фрикадельки, которые можно подавать в качестве закуски или основного блюда, вместе со свежим салатом или йогуртовым соусом. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом, который принесет радость на ваш стол!

 Теги:  яйца морковь картофель над вино рецепты без лактозы фрикадельки