Запеченные Пенн Ригате с Куриным Филе и Грибами
Ингредиенты: -500g пенне ригате -100g куриная грудка -1 луковица -200g консервированные грибы -1 стебель сельдерея -1 кусок красного перца -1 кусок желтого перца -5 столовых ложек оливкового масла -80g сыра -200ml сливок для готовки -соль -перец -2 лавровых листа
Чтобы приготовить вкусный рецепт куриной грудки с грибами и пастой, мы начинаем с того, что удостоверяемся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Мы будем использовать свежую куриную грудку, грибы, красный и желтый перец, лук, сельдерей, лавровый лист, сливки для готовки и, конечно, нашу любимую пасту. Важно хорошо организоваться, чтобы мы могли готовить эффективно и с удовольствием.
Первый шаг - нарезать куриную грудку тонкими ломтиками, следя за тем, чтобы они были нарезаны равномерно для равномерного приготовления. В большой сковороде разогреваем 5 столовых ложек оливкового масла, которое добавит приятный вкус и хрустящую текстуру мясу. Как только масло нагреется, добавляем куриные ломтики и оставляем их жариться, периодически переворачивая, чтобы добиться красивой золотистой корочки со всех сторон.
Через несколько минут, когда курица начинает приобретать золотистый цвет, добавляем нарезанные грибы. Они добавят блюду богатый вкус. Посыпаем немного соли и перца, хорошо перемешиваем ингредиенты и оставляем их жариться вместе в течение 2-3 минут. За это время очищаем и нарезаем красный и желтый перец полосками, подготавливая их, чтобы добавить немного сладости и цвета.
Как только грибы размягчились, добавляем перцы в сковороду, продолжая мешать. Следующий шаг - нарезать лук - не слишком мелко, чтобы сохранить его текстуру - и добавить его в смесь на сковороде вместе с стеблем сельдерея, который добавит особый вкус. Добавляем достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты, накрываем сковороду крышкой и оставляем вариться.
Через примерно 5 минут, когда все ингредиенты начали соединяться, добавляем лавровые листья. Они придадут блюду интенсивный и приятный аромат. Даем покипеть, пока вода не выпарится, а ароматы не сконцентрируются. Когда жидкость уменьшится, добавляем 200 мл сливок для готовки, хорошо перемешивая, чтобы получить кремовый соус. Даем покипеть еще 1-2 минуты, затем выключаем огонь.
Пока соус немного остынет, ставим воду кипятиться в другой кастрюле для пасты. Как только вода начнет кипеть, добавляем пасту и варим в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда паста будет готова al dente, сливаем ее и помещаем в термостойкое блюдо. На пасту выливаем соус с курицей и овощами, аккуратно перемешивая, чтобы убедиться, что паста равномерно покрыта.
Для дополнительного вкуса посыпаем сверху тертым сыром, который прекрасно растает в духовке, создавая вкусную корочку. Ставим блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на около 30 минут, пока все не станет золотистым и аппетитным. Подаем горячим, рядом со свежим овощным салатом, который добавит хрустящую нотку и идеально дополнит это вкусное блюдо. Приятного аппетита!
