Закуска Рулет с Салями и Сыром
Ингредиенты: Тесто - 50 г сала, при комнатной температуре - 15 г соли - 500 г муки - 20 г свежих дрожжей / 7 г сухих дрожжей - 35 г сахара - 250 г теплой воды Начинка - салями, нарезанная мелкими кусочками - сыр телемеа - тертый сыр
Чтобы приготовить вкусный рулет с салями и сыром, необходимо следовать детальным шагам, чтобы получить идеальное тесто и вкусную начинку. Начните с подготовки необходимых ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть сало, соль, просеянная мука, свежие дрожжи, сахар и теплая вода. Если вы используете хлебопечку, порядок ингредиентов имеет большое значение: сначала добавьте сало, затем соль, просеянную муку и, наконец, дрожжи, смешанные с сахаром, которые были растворены в теплой воде. Выберите программу для теста и позвольте машине сделать свою магию.
Если вы предпочитаете замешивать тесто вручную, смешайте дрожжи с сахаром и разведите их небольшим количеством теплой воды. Поместите просеянную муку в большую миску, сделав углубление в центре, куда вы выльете смесь дрожжей. Затем добавьте растопленное сало и соль, постепенно смешивая с оставшейся теплой водой. Используйте руки, чтобы замесить тесто в течение примерно 5 минут, пока оно не станет гладким и не будет легко отделяться от миски и ваших рук.
Когда тесто готово, сформируйте его в шар, положите в миску, накрытую пленкой, и дайте ему подняться в теплом месте, подальше от сквозняков, в течение примерно 2 часов или пока оно не удвоится в объеме. Этот шаг имеет решающее значение для получения воздушного теста.
Когда тесто поднялось, посыпьте немного муки на рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольный лист. Убедитесь, что лист имеет равномерную толщину. Равномерно распределите кубики салями, крошеный сыр telemea и тертый сыр по всей поверхности теста. Эти ингредиенты добавят интенсивный и вкусный аромат рулету. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, убедившись, что концы хорошо запечатаны, чтобы избежать утечек.
Перенесите рулет на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поместите его в разогретую до 190 градусов Цельсия духовку. Выпекайте около 30 минут или до золотистого и румяного состояния рулета. Когда он будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть на решетке.
Чтобы подать, нарежьте рулет на ломтики и подавайте с свежим томатным салатом. Эта комбинация текстур и ароматов превратит любое блюдо в незабываемый кулинарный опыт. Наслаждайтесь каждым ломтиком с удовольствием!
