Пудинг из пончиковых маффинов

У меня были некоторые булочки из теста бриошь, которые, к сожалению, остались не съеденными, поэтому я решил превратить их в вкусный пудинг. И я сделал это правильно, потому что результат былSpectacular! Обычно этот пудинг готовят из остатка сухого сладкого хлеба, старого хлеба, которому 2-3 дня, или даже из остатков более сухого теста для торта. Каждый может настроить рецепт в зависимости от своих вкусов, выбирая свои любимые фрукты или ароматы.

Мы начинаем с того, что берем большую кастрюлю, в которой будем нагревать молоко. Добавляем масло и изюм, затем ставим кастрюлю на умеренный огонь. Важно не доводить смесь до кипения, а просто нагреть ее, чтобы ароматы идеально смешались. Тем временем мы занимаемся сухими ингредиентами. В большой миске взбиваем яйца вместе с коричневым сахаром, корицей и ванилью, тщательно перемешивая, пока не получим однородную и воздушную массу.

Булочки или сухой сладкий хлеб нарезаются кубиками примерно по 2 см, которые мы равномерно укладываем в подготовленную форму для выпечки. После того, как мы получили яичную смесь, мы начинаем постепенно добавлять 3-4 столовые ложки теплого молока, постоянно помешивая, чтобы разбавить смесь. Этот шаг необходим для получения кремового пудинга. Затем мы выливаем яичную смесь на кубики хлеба, убедившись, что все хорошо покрыто.

Чтобы убедиться, что изюм не сгорит во время выпечки, мы стараемся как можно лучше закопать его в смеси. С помощью ложки мы прижимаем кусочки хлеба, чтобы они могли впитать жидкость из формы. После того как мы закончили, помещаем форму в разогретую до 180°C (350°F) духовку и выпекаем пудинг около 45 минут.

Если мы заметим, что верх пудинга начинает слишком подрумяниваться, мы можем накрыть его кусочком пергаментной бумаги, чтобы предотвратить подгорание. Пудинг подают горячим, желательно с карамельным соусом сверху или с щедрой порцией ванильного мороженого. В нашем случае мы выбрали ванильное мороженое и карамельный соус, и тепло пудинга растопило мороженое, создав вкусный соус, который идеально пропитал пудинг. Это простой, но чрезвычайно удовлетворительный рецепт, который превращает остатки в настоящее лакомство! Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 2 чашки (500 мл) взбитых сливок, 55 г масла, 2 взбитых яйца, 100 г коричневого сахара, 1 чайная ложка корицы, 6 чашек панеттоне/булочек/черствого хлеба (чашка 250 мл), ванильный экстракт по вкусу, изюм (по желанию)

 Теги:  яйца масло сметана сахар пудинг вегетарианские рецепты рецепты для детей