Котлеты из киноа

Чтобы приготовить вкусный и полезный рецепт квиноа-котлет, важно убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и следовать шагам внимательно. Начните с очистки лука, разрезав его пополам. Перец также нужно очистить от семян и нарезать на кусочки. Эти два овоща будут запекаться вместе в духовке. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и положите лук и перец на противень, оставив их запекаться примерно на 30 минут. Когда они будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть, затем очистите перец от кожицы, удалив сожженную кожуру.

После того как овощи остынут, поместите их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Тем временем промойте киноа под струей холодной воды, чтобы убрать горечь. Затем положите киноа в чашку воды и доведите до кипения. Как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь и дайте киноа вариться, пока вся вода не впитается. Этот процесс займет около 15 минут. После того как киноа будет готова, дайте ей остыть.

Тем временем хорошо промойте шпинат и положите его на бумажное полотенце, чтобы он стек. Фету нужно раскрошить на маленькие кусочки, чтобы она идеально вписалась в смесь. После того как все ингредиенты подготовлены, мелко нарежьте запеченный лук и перец, используя кухонный комбайн, чтобы сэкономить время и усилия.

В большой миске объедините остывшую киноа с нарезанными овощами, добавьте раскрошенную фету и одно взбитое яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными, получив компактную массу. Подготовьте противень, смазав его оливковым маслом, чтобы котлеты не прилипали. Смачивая руки маслом, сформируйте небольшие шарики из полученной массы, учитывая, что из этого количества должно получиться около 15 котлет.

Выложите котлеты на противень, оставляя между ними немного пространства. Поставьте противень в разогретую духовку и дайте им подрумяниться около 30 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи. Эти котлеты не только отличная закуска, но и полезное блюдо, которое можно подавать с свежим салатом или йогуртовыми соусами. Наслаждайтесь ими горячими, чтобы в полной мере насладиться интенсивными вкусами и разнообразными текстурами!

 Ингредиенты: 1/2 чашки киноа (100 г) 1 чашка воды 60 г сыра фета 1 красный болгарский перец 1 средняя красная луковица 1 горсть шпината (~20 г) 1 взбитое яйцо 1 столовая ложка сливочного сыра (~50 г) перец – по вкусу Оливковое масло для смазывания формы

 Теги:  яйца лук зеленость помидоры перец масло сыр оливки рецепты без глютена вегетарианские рецепты фрикадельки рецепты для детей рецепты для диабетиков рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жира