Гуляш из Ягненка

Чтобы приготовить вкусный гуляш из баранины и пициочи, начнем с основных ингредиентов. Мы используем около 4 больших луковиц и 2-3 болгарских перца, предпочтительно разных цветов, чтобы добавить привлекательный вид блюду. Первый шаг - очистить лук, удалить семена из перцев и тщательно их промыть. После завершения этих этапов нарезаем овощи мелко. Если вы предпочитаете сэкономить время, кухонный комбайн может быть очень полезен.

В большую кастрюлю добавляем 2 столовые ложки сала, сохраненного от поросенка с прошлой зимы, и нагреваем его. Когда сало хорошо нагреется, добавляем нарезанный лук и перец, даем им обжариться в течение примерно 5 минут, пока они не станут прозрачными и не выпустят свои ароматы. Теперь самое время добавить килограмм баранины, нарезанной на подходящие кусочки, в кастрюлю. Посыпаем мясо солью, одной столовой ложкой паприки, перцем по вкусу и для дополнительного аромата добавляем немного Делика. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы ароматы идеально сочетались.

Следующий шаг - добавить воды, достаточно, чтобы покрыть мясо. Бросаем в кастрюлю 1-2 лавровых листа и оставляем все тушиться на медленном огне, накрыв крышкой. Важно периодически пробовать и корректировать вкус солью и перцем в соответствии с предпочтениями каждого. В это время мы можем заняться пициочи. Очищаем 1 килограмм пициочи, тщательно моем и нарезаем кольцами. Важно убедиться, что овощи хорошо очищены, чтобы получить здоровый и вкусный гуляш.

После того как мясо поварилось несколько десятков минут, проверяем, готово ли оно. Если необходимо, можем добавить немного воды, чтобы сохранить приятную консистенцию соуса. Бульон должен уменьшиться вдвое, чтобы сосредоточить ароматы. Когда мясо станет нежным, добавляем нарезанные пициочи и оставляем вариться вместе. Нормально, что некоторые пициочи ломаются во время приготовления, так как это будет способствовать консистенции гуляша.

Даем всему вариться, пока пициочи не будут хорошо приготовлены, а вкус не будет идеально отрегулирован солью. В конце подаем горячий гуляш в мисках, рядом со свежим салатом из помидоров и огурцов, который добавит освежающий контраст к горячему блюду. Этот гуляш с бараниной и пициочи, безусловно, станет блюдом, которое оценит вся семья!

 Ингредиенты: 1 кг мяса ягненка, 4 штуки лука, 2-3 болгарских перца, 1 столовая ложка паприки, соль, перец, Delikat по вкусу, 1-2 лавровых листа.

 Теги:  лук мясо мед перец рецепты без глютена рецепты без лактозы рецепты пасты