Рулет из Макарон

 Ингредиенты: -350 г смешанного фарша -150 г тонких и длинных ломтиков ребрышек или бекона -1 болгарский перец -2 луковицы -2-3 столовые ложки томатной пасты -1 яйцо -1 лавровый лист -200-300 г макарон -соль -перец -масло

Чтобы приготовить вкусное блюдо с макаронами и мясом, начните с варки макарон в большой кастрюле с кипящей водой. Добавьте щепотку соли, немного масла и лавровый лист, чтобы придать блюду особый вкус. Варите макароны на среднем огне, следя за тем, чтобы не переварить их, а готовить до состояния "al dente". Это означает, что они должны оставаться слегка твердыми на вкус. Как только они сварены, слейте воду и дайте им остыть, при этом убрав лавровый лист, который хорошо ароматизировал воду.

В отдельной сковороде нагрейте немного масла и добавьте мелко нарезанный лук и перец. Обжаривайте их несколько минут, пока они не станут прозрачными и ароматными. Затем добавьте фарш и продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая около 10 минут. Мясо должно быть хорошо приготовлено, а ароматы должны гармонично сочетаться. Как только мясо готово, дайте смеси немного остыть, затем добавьте взбитое яйцо и томатную пасту, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу. Наконец, приправьте солью и перцем по вкусу, убедившись, что каждый ингредиент хорошо интегрирован.

Приготовьте форму для выпечки или жаропрочное блюдо, смазав его маслом, чтобы избежать прилипания. Выложите дно и стенки формы ломтиками бекона или панчетты, укладывая их рядом друг с другом, слегка перекрывая. Это придаст блюду насыщенный вкус и образует вкусную корочку. Вылейте 1/2 мясной смеси в форму, затем выложите макароны вдоль, формируя ровный слой. Сверху добавьте оставшееся мясо, убедившись, что все хорошо распределено.

Для дополнительного аромата накройте все оставшимися ломтиками бекона или панчетты, используя ту же процедуру укладки их внахлест. Разогрейте духовку до умеренной температуры и поставьте форму в духовку на 30-45 минут, или до тех пор, пока блюдо не приобретет золотистую и аппетитную корочку, которая заставит вас немедленно подать его. Как только оно будет готово, нарежьте блюдо на порции и подавайте горячим, непременно в сопровождении бокала красного вина, которое подчеркнет насыщенные ароматы блюда. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить гостей на праздничном столе.

 Теги:  перец рулон рецепты для детей