Мини-кокосовые тарталетки с апельсиновой цедрой
Мини-пирожные с кокосом и апельсиновой цедрой
Введение
Добавьте немного солнца в ваш десерт с этим вкусным рецептом мини-пирожных с кокосом и апельсиновой цедрой! Эти пирожные идеально подходят для того, чтобы насладиться ими в компании близких, будь то на особом мероприятии или во время похода. Нежная текстура кокоса в сочетании с ярким ароматом апельсина делает этот десерт настоящим лакомством, которое порадует любые вкусовые рецепторы.
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12 мини-пирожных
Ингредиенты
*Для теста:*
- 125 г муки
- 90 г тертого кокоса
- 90 г сахарной пудры
- 90 г масла (мягкого)
- 1 желток
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
- Щепотка соли
*Для кокосового крема:*
- 90 г масла (мягкого)
- 90 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 90 г тертого кокоса
- 20 г муки
- Тертая цедра одного апельсина
Инструкции по приготовлению
1. Приготовление теста
Начните с приготовления теста для пирожных. Используйте большую миску и смешайте муку с маслом, растирая пальцами до получения крошкообразной консистенции. Если хотите, вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы сэкономить время. Затем добавьте кокос, сахарную пудру, апельсиновую цедру и соль. Хорошо перемешайте.
Если тесто не соединяется, не беспокойтесь! Добавьте несколько капель апельсинового сока, чтобы достичь желаемой консистенции. Когда тесто станет однородным, сформируйте шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление крема
Тем временем приготовьте крем. В миске смешайте мягкое масло с сахарной пудрой до получения воздушной массы. Вы можете разогреть масло в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы облегчить смешивание. Добавьте яйца, тертый кокос, муку и апельсиновую цедру, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
3. Разогрев духовки
Разогрейте духовку до 180°C.
4. Формирование мини-пирожных
Если у вас нет формы для пирожных диаметром 23 см, не беспокойтесь! Вы можете использовать форму для маффинов, чтобы создать меньшие и более милые порции. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности, убедившись, что вы получили пластину диаметром на 2-3 см больше, чем форма.
Поместите тесто в смазанную маслом форму, убедившись, что края ровные. Наполните каждую форму подготовленным кремом и выровняйте поверхность с помощью шпателя.
5. Выпечка
Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или пока крем не станет светло-золотистым и упругим.
6. Охлаждение и подача
После выпечки дайте мини-пирожным полностью остыть в форме. Эти пирожные вкусны в холодном виде, идеально подходят для того, чтобы взять с собой или как элегантный десерт для гостей.
Рекомендации по подаче
Эти мини-пирожные с кокосом и апельсиновой цедрой прекрасно сочетаются с чашкой ароматного чая или свежезаваренного кофе. Вы можете добавить немного сливок или ложку ванильного мороженого для дополнительного вкуса.
Возможные вариации
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить и другие ингредиенты в кокосовый крем. Например, растопленный белый шоколад или молотые миндалы могут добавить интересный вкус. Также вы можете заменить апельсиновую цедру лимонной для более кислой версии.
Пищевая ценность
Кокос богат клетчаткой и полезными жирами, а апельсин обеспечивает значительное количество витамина C. Эти мини-пирожные могут быть лучшим выбором, чем другие более обработанные десерты, предлагая натуральный и полезный вкус.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку вместо белой?
Да, вы можете использовать цельнозерновую муку, но текстура теста будет немного другой.
2. Как мне хранить мини-пирожные?
Они хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
3. Можно ли замораживать мини-пирожные?
Да, вы можете замораживать мини-пирожные, но убедитесь, что они полностью отохладились перед тем, как положить их в морозильник.
Эти мини-пирожные с кокосом и апельсиновой цедрой не только быстрый десерт, но и универсальный выбор для любого случая. Попробуйте их и добавьте немного радости в каждый день!
Ингредиенты: Для теста: -125 г муки -90 г кокоса -90 г сахарной пудры -90 г масла -1 желток -1 чайная ложка тертой апельсиновой корки -щепотка соли. Для крема: -90 г масла -90 г сахарной пудры -2 яйца -90 г кокоса -20 г муки -тертая корка одного апельсина.
