Корзинки с ветчиной и моцареллой

Когда мне нужно что-то быстрое на ужин, но я не хочу слишком усложнять, я использую купленное тесто для пирогов и импровизирую с тем, что есть в холодильнике. Так я пришел к этим тартам и корзинкам, наполненным моцареллой и ветчиной. В принципе, мне показалось более интересным попробовать несколько разных форм, а не только тарт, поэтому я использовал формы для кексов наряду с формами для тарт. Все готовится просто, за короткое время, и результат хороший, теплый, идеально подходит для вечера, когда не хочется тяжелой еды.

Быстрая информация

Общее время: примерно 35-40 минут
Время подготовки: 10-15 минут (если тесто уже разморожено)
Время выпечки: 20-25 минут
Порции: 3 тарта и 2 корзинки
Сложность: легко
Тип рецепта: быстрая закуска, легкий ужин

Ингредиенты

1 лист теста для пирогов (размороженного)
125 г мини-моцареллы
3-4 ломтика ветчины
1 яйцо

Метод приготовления

1. Выньте лист теста для пирогов из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться.
2. С помощью стакана с большим отверстием вырежьте кружки из теста. У меня получилось несколько форм, достаточно для трех тартов и двух корзинок.
3. Поместите кружки теста в формы для тартов и кексов. Не прижимайте слишком сильно.
4. Взбейте яйцо и смажьте каждую форму теста немного взбитым яйцом, включая края.
5. Поломайте или нарежьте моцареллу на более мелкие кусочки. Нарежьте ветчину полосками или кубиками, как вам нравится.
6. Наполните каждую тарту и корзинку моцареллой и ветчиной, не переполняя, чтобы начинка не выливалась.
7. Сверху каждой тарты и корзинки положите немного желтка (вы можете оставить часть изначально взбитого яйца для этого), чтобы получить румяную корочку в духовке.
8. Поместите формы на противень и поставьте в духовку на среднем огне примерно на 20-25 минут. Они готовы, когда становятся золотистыми сверху.
9. Выньте их из духовки и дайте им остыть несколько минут перед тем, как вынуть из форм.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Он готовится быстро, ингредиентов немного и они всегда под рукой. Я могу использовать то, что есть в холодильнике, не нужно ничего специального. Они вкусные горячими, на ужин или как закуска.

Советы и вариации

Советы

Если вы используете замороженное тесто, будьте терпеливы, чтобы оно полностью разморозилось, иначе оно может порваться. Не перегружайте формы начинкой. Выпекайте их до золотистого цвета, а не просто слегка золотистыми.

Замены

Моцареллу можно заменить другим типом мягкого сыра, который легко плавится. Ветчину можно заменить вареной куриной грудкой или остатками жареного мяса, если у вас есть.

Вариации

Вы можете добавить несколько ломтиков помидоров или зеленого лука в начинку, если хотите. Если у вас нет форм для кексов или тарт, вы можете выпекать круги на противне, как мини-пироги.

Идеи подачи

Их можно подавать горячими, простыми, как закуску или с салатом. Они также хороши холодными, но текстура лучше, когда они свежие.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид теста?
Вы можете попробовать слоеное тесто, если у вас нет теста для пирогов. Текстура будет немного другой, но все равно будет вкусно.

2. Можно ли сделать рецепт без яйца?
Яйцо помогает подрумянивать и держит начинку вместе, но вы можете попробовать обойтись без него. Корочка не будет такой блестящей.

3. Можно ли сделать и без специальных форм?
Да, просто вырежьте кружки и положите их прямо на противень, как мини-пироги.

4. Могу ли я добавить другие колбасы или овощи?
Да, вы можете адаптировать начинку с тем, что у вас есть. Важно не перегружать формы, чтобы начинка не выливалась во время выпечки.

5. Могу ли я использовать классическую моцареллу, а не мини?
Да, просто нарежьте маленькие кусочки из большего шара моцареллы.

Пищевая ценность

Приблизительно, для одной тарты/корзинки (из 5 полученных): около 120-150 ккал. Белки: 7-9 г, жиры: 7-9 г, углеводы: 10-12 г. Значения могут варьироваться в зависимости от типа теста и используемой ветчины. Это всего лишь ориентировочные оценки.

После того как тесто разморозилось, я вырезал круги с помощью стакана с довольно большим отверстием. Мне пришло в голову использовать также формы для тартов и кексов, и в итоге я приготовил три тарта и два наполненных корзиночки. Я смазал каждый тарт и корзиночку яйцом, затем наполнил их моцареллой и ветчиной. Наконец, я добавил желток сверху. Я поставил тарт и корзиночки в духовку на около 20-25 минут, пока они не приобрели красивый золотистый цвет. Наслаждайтесь теплыми и золотистыми тартами! >:D

 Ингредиенты: 1 лист теста для пирога, 125 г мини моцареллы, 3-4 ломтика ветчины, 1 яйцо

 Теги:  корзинки с ветчиной и моцареллой пирог с ветчиной и моцареллой рецепты теста для пирога рецепты с моцареллой