Запеченный рис

 Ингредиенты: - 1/2 кг риса, - 150 г нут, - 1/4 кг свинины (желательно с небольшим количеством жира), - 2 тонкие колбасы, - 2 колбасы (кровяная колбаса с луком) morcilla, - 100 г масла (желательно оливкового, но можно использовать любой тип), - 3 помидора, - 1 кг картофеля, - 1 целая головка чеснока (вымытая, но не очищенная), - 1 литр супа (суп от Knorr очень хорош), - 150 г томатной пасты, - пищевой краситель (шафран), - соль по вкусу.

В глиняной кастрюле кулинарное приключение начинается с инфузии ароматов. Добавляется масло, которое станет вкусной основой блюда. Как только масло нагреется, вводится целая головка чеснока, которая принесет неповторимый аромат и нотку вкуса. Чеснок слегка обжаривается, осторожно, чтобы не сгорел, после чего его вынимают из масла, позволяя немного остыть. В то же ароматное масло добавляются нарезанные не очень тонкими кружочками картошки. Эти кружочки обжариваются до золотистой корочки и хрустящей корочки, придавая приятную текстуру блюду.

Когда картошка готова, ее вынимают и откладывают в сторону, а в оставшееся масло добавляют мясо, нарезанное кубиками, и тонкие колбасы, нарезанные кусочками. Их обжаривают до золотистого и сочного состояния, а ароматы идеально сочетаются, создавая вкусную основу. Как только мясо хорошо приготовлено, добавляют нут, который имеет плотную текстуру и слегка сладкий вкус, похожий на зерна кукурузы, но немного больше. Вливается бульон, в котором мы растворили томатную пасту и краситель, добавляя дополнительный цвет и вкус блюду.

После того как все основные ингредиенты хорошо перемешаны, добавляется рис, который впитает ароматы и прекрасно соединится с другими ингредиентами. Сверху смеси аккуратно укладываются картофельные кружочки, чтобы придать привлекательный вид. Нарезанные помидоры аккуратно укладываются поверх картошки, а в центре блюда помещается головка чеснока, которая продолжит выделять свой аромат во время запекания.

Все переносится в духовку при подходящей температуре 180º Цельсия, где будет запекаться в течение 20-25 минут. Важно, чтобы бульон уменьшился, а рис варился равномерно, не прилипая. По истечении времени запекания рекомендуется дать блюду «отдохнуть» около 15 минут. Этот шаг позволяет ароматам стабилизироваться и усиливаться, а еда станет еще более вкусной.

Когда приходит время подавать, блюдо выглядит великолепно, а его аромат порадует всех. Приятного аппетита!

 Теги:  лук мясо чеснок рис помидоры бульон картофель суп масло свинья оливки рецепты без глютена рецепты без лактозы