Грамигна (паста) с Мортаделлой и Эмменталем

 Ингредиенты: 500 г пасты (тип: граминья) 150 г мортаделлы 100 г эмменталя (швейцарский сыр) 125-150 мл неферментированных сливок 50 г масла по желанию тертый пармезан

Чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, мы начинаем с варки пасты. Убедитесь, что вы используете большую кастрюлю, наполненную холодной водой, которую щедро посолите. Подождите, пока вода начнет кипеть, затем добавьте пасту. Важно варить ее в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы добиться идеальной текстуры аль денте, которая порадует ваши вкусовые рецепторы. Пока паста варится, мы занимаемся приготовлением вкусного соуса.

В мясорубке или блендере мелко нарежьте как мортаделлу, так и сыр Эмменталь. Эта смесь придаст вашему блюду уникальный вкус. В сковороде добавьте кусочек масла и дайте ему растопиться на среднем огне, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Когда масло полностью растает, добавьте сливки, затем смесь мортаделлы и сыра. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они гармонично соединились и образовали гладкий крем. Консистенция соуса должна быть сбалансированной; если он слишком жидкий, дайте ему покипеть несколько минут, чтобы он загустел. Если же он слишком густой, вы можете добавить несколько столовых ложек воды, в которой варилась паста, чтобы отрегулировать его текстуру.

Как только паста сварена и слита, выложите ее в большую миску. Здесь добавьте теплый соус, тщательно перемешивая, чтобы убедиться, что каждое кусочек пасты равномерно покрыто вкусным кремом. Этот шаг необходим, чтобы дать вкусам идеально смешаться. Вы можете подать блюдо сразу, но не забудьте добавить, если хотите, посыпку из тертого пармезана сверху. Это добавит соленую нотку и интенсивный аромат, который идеально дополнит ваше блюдо.

Это блюдо не только легко готовится, но и невероятно вкусно, идеально подходит для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на гостей. Наслаждайтесь каждым кусочком и манящим ароматом, который наполнит дом!

 Теги:  унт