Лазанья из кукурузных блинов, горошка и горгонзолы

 Ингредиенты: 125 г горгонзолы, 130 г вареного гороха, соус бешамель (50 г масла, 50 г муки, 500 мл молока), 1/2 взбитого яйца, оставшегося от блинов, 10 кукурузных блинов (рецепт Лейлы) (ее количества наполовину) рецепт здесь: В поллитра молока добавьте 3 целых яйца, 1 чайную ложку соды, щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки пшеничной муки, а затем кукурузную муку, пока не получится своего рода паста.

Блины – это вкусное и универсальное блюдо, идеально подходящее для любого времени дня, будь то завтрак, обед или ужин. В этом рецепте мы приготовим блины по методу Лейлы, и результатом станет мягкая и ароматная деликатесса, которую можно начинить различными начинками в зависимости от ваших предпочтений.

Начнем с приготовления теста для блинов. В большую миску выливаем поллитра свежего молока. Добавляем 3 целых яйца, чайную ложку соды, щепотку соли и две столовые ложки сахара. Эти ингредиенты помогут добиться воздушной текстуры и приятного вкуса блинов. Затем добавляем четыре столовые ложки пшеничной муки, перемешивая венчиком или деревянной ложкой, чтобы избежать комков. Важно добиться однородной и гладкой массы.

Следующий шаг – добавить оставшуюся половину литра молока, постоянно помешивая, чтобы объединить все ингредиенты. Если вы решили использовать кукурузную муку, сейчас самое время её добавить, позаботившись о том, чтобы добиться подходящей консистенции, похожей на густую сметану. Если ваше тесто густое, рекомендуется оставить его на несколько минут, чтобы кукурузная мука набухла. Если она мелко молотая, можно продолжать без остановки.

Как только мы получим желаемое тесто, пора готовить. В Бистрице блины жарят на сковороде, смазанной кусочком сала, но я предпочитаю использовать антипригарную сковороду, которую тоже смазываю салом, чтобы предотвратить прилипание. Важно следить за тем, чтобы блины не прилипали к сковороде, поэтому смазка имеет решающее значение.

Блины можно начинять сладким творогом, сахаром или любыми другими ингредиентами, которые вам нравятся. Выбирайте сладкую или соленую начинку – каждая вариация добавит особую нотку. Если вы решите приготовить более сложный рецепт, вы можете сочетать блины с соусом бешамель, смешанным с горошком.

В форме для запекания укладывайте поочередно слои блинов, соуса бешамель с горошком и кубиков горгонзолы, чтобы получить блюдо, богатое вкусами. Верхний слой будет соусом, который добавит дополнительную кремовость. Запекайте все в духовке в течение 20 минут, затем дайте остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей. Таким образом, у вас получится вкусное блюдо, идеально подходящее для того, чтобы впечатлить всех за столом. Наслаждайтесь каждым кусочком!

 Теги:  яйца блинчики молоко унт мука горох сливки сахар вегетарианские рецепты