Салат из Курицы с Сельдереем

 Ингредиенты: * 1 куриная грудка (примерно 600 граммов) * 1 сельдерей для листьев * 3 - 4 столовые ложки майонеза * сок от половины лимона * 1 маленькая чашка орехов (примерно 70 - 80 граммов) * 1 маленький лук * эстрагон, соль, перец * для курицы: 1 лавровый лист, соль, несколько горошин перца

Мы варим куриную грудку в подсоленной воде с несколькими горошинами перца, чтобы добавить нотку вкуса. Этот шаг является важным, так как варка курицы обеспечит нежное и сочное мясо. Когда вода начинает кипеть, важно несколько раз снять пену, чтобы удалить примеси и получить как можно более прозрачную жидкость. После того, как мы уберем пену, добавляем лавровый лист, который обогатит аромат нашего блюда. Даем куриной грудке вариться на среднем огне примерно 30-40 минут. Как только мясо будет готово, сливаем воду и оставляем куриную грудку полностью остыть.

Тем временем мы занимаемся овощами. Аккуратно отделяем каждый стебель сельдерея, тщательно промываем под холодной проточной водой, чтобы удалить все примеси. Затем нарезаем сельдерей на небольшие кубики, чтобы он хорошо вписался в салат. Далее идет лук, который мы мелко нарезаем, стараясь не оставлять крупных кусочков, чтобы они не доминировали над вкусом блюда. Эти ингредиенты добавят нашему салату хрустящую текстуру и яркий вкус.

В миске, в которой мы будем готовить салат, смешиваем майонез со свежевыжатым лимонным соком, солью, перцем и сушеным эстрагоном. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получить кремовый и однородный соус. Затем добавляем нарезанный сельдерей, лук, жареные орехи, которые создадут хрустящий контраст, и нарезанную кубиками куриную грудку. Аккуратно гомогенизируем смесь, удостоверяясь, что каждый ингредиент хорошо покрыт соусом.

Важно попробовать салат и отрегулировать приправы в соответствии с нашими предпочтениями. Если мы чувствуем, что нужно больше кислоты, мы можем добавить дополнительное количество лимонного сока. Также необходимо обратить внимание на уровень соли, учитывая, соленые ли использованные орехи, а также насколько соленая майонез. Этот салат из курицы с сельдереем не только легко приготовить, но и чрезвычайно ароматный, идеально подходящий для обеда или легкого ужина. Подается холодным, а сочетание ингредиентов определенно впечатлит любого, кто его попробует.

 Теги:  лук курица мясо салат лимон рецепты на Рождество и Новый год рецепты без глютена рецепты без лактозы