Бронзовый Торт
Ингредиенты: * 5 крупных яиц * 1,5 чашки сахара * 3 столовые ложки меда * 8 столовых ложек молока * 200 граммов масла * 3 чайные ложки корицы * 3 столовые ложки молотого кофе * 1,5 чашки муки * 1 пакетик разрыхлителя теста * 1 ванильный сахар * горсть рубленых орехов и миндаля * 100 граммов растопленного черного шоколада * 100 граммов шоколада для декорации
Чтобы приготовить вкусный торт, начало имеет решающее значение, поэтому мы сосредоточимся на тщательном смешивании ингредиентов. В большой миске добавьте сахар, корицу, мед, масло и молоко. Поставьте миску на средний огонь и постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Этот шаг имеет решающее значение, так как комбинация ингредиентов придаст торту богатый и ароматный вкус. Как только сахар растает и смесь станет однородной, добавьте молотый кофе, тщательно перемешивая, чтобы интегрировать интенсивный вкус кофе в сладкую смесь.
Отдельно возьмите яйца и отделите белки от желтков. Взбейте белки до жестких пиков с помощью миксера, пока они не станут плотными и блестящими. В другой миске смешайте желтки с щепоткой соли и постепенно добавляйте ранее полученную смесь из масла и сахара. Это придаст торту мягкую и влажную текстуру. Как только у вас получится однородная масса, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, убедившись, что не осталось комков.
На этом этапе растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, осторожно, чтобы не перегреть. Как только шоколад растает, введите его в смесь желтков, аккуратно перемешивая. После того как шоколад будет хорошо интегрирован, добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой движением сверху вниз, чтобы сохранить воздух в смеси.
Подготовьте форму для выпечки, которую можно застелить мукой или пергаментной бумагой по желанию. Вылейте получившееся тесто в форму, разравнивая поверхность. Теперь пришло время добавить орехи, нарезанные миндаль и шоколад, которые придадут торту хрустящую текстуру. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму в духовку на 30 минут. Проверьте торт с помощью зубочистки; если она выходит чистой, торт готов.
Выньте торт из духовки и дайте ему остыть в форме. Тем временем вы можете растопить несколько кубиков шоколада, чтобы украсить торт по желанию. Каждая деталь имеет значение, и финальная отделка сделает десерт еще более аппетитным. Этот торт, безусловно, станет любимым, идеально подходящим для любого случая или просто для того, чтобы побаловать себя. Наслаждайтесь каждым кусочком!
