Ванильный торт
В первый раз, когда я попытался сделать торт с бисквитами, я выбрал версию без выпечки и довольно быструю. Я не знал, следует ли пропитывать бисквиты или нет, но решил оставить их простыми, и получилось довольно хорошо. Это легкий десерт с доступными ингредиентами, подходящий, когда хочется чего-то сладкого без особых усилий. Не требуется специального оборудования, а этапы довольно ясны после первой попытки.
Быстрая информация
Общее время: около 30 минут, плюс охлаждение 2-3 часа
Время приготовления: 20 минут
Время варки: 10 минут
Порции: 10-12 кусочков
Сложность: легкая
Тип рецепта: торт без выпечки, быстрый десерт
Ингредиенты
40 бисквитов
2 пакетика ванильного пудинга
1 литр молока (оставьте одну чашку отдельно)
1 пакетик ванильного крема Ola-la
1 экстракт ванили
6 столовых ложек сахара
шоколадные чипсы для декора
Способ приготовления
1. Подготовьте прямоугольную форму и уложите 20 бисквитов на дно. Не нужно их пропитывать или мочить.
2. Вскипятите 900 мл молока с экстрактом ванили. Остальную часть молока, примерно одну чашку, оставьте для быстрого пудинга.
3. В миске смешайте порошок пудинга с 8 столовыми ложками оставленного молока и 6 столовыми ложками сахара. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков, пока не получится однородная паста.
4. Когда молоко начнет закипать, влейте смесь пудинга в молоко, постоянно помешивая на медленном огне. Важно, чтобы не пригорело и не образовались комочки. Готовьте до загустения, как крем.
5. После загустения выключите огонь и дайте пудингу остыть примерно 10 минут. Он не должен быть полностью холодным, но и не горячим.
6. В теплый пудинг добавьте пакетик крема Ola-la. Взбивайте или энергично перемешивайте около 3 минут, пока не получите однородный крем.
7. Вылейте половину полученного крема на слой бисквитов в форме. Равномерно распределите с помощью лопатки или обратной стороны ложки.
8. Положите второй слой из 20 бисквитов на крем, тоже без сиропа.
9. Распределите оставшийся крем поверх верхних бисквитов, полностью их закрывая.
10. Посыпьте сверху шоколадными чипсами, чтобы слегка покрыть поверхность.
11. Уберите торт в холодильник на несколько часов. Если вы нетерпеливы, его можно есть и быстрее, но текстура лучше после того, как он постоит в холодильнике.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Это быстрый торт без выпечки, который хорош, когда не хочется сложных десертов или когда приходят неожиданные гости. Он собирается за несколько минут, ингредиенты недорогие и легко доступны. Бисквиты не размокают слишком сильно, остаются слегка хрустящими, а крем получается густым, не течет. Не требует большого опыта, его легко адаптировать к тому, что есть дома.
Советы и вариации
Советы
- Не давайте пудингу полностью остыть перед тем, как добавить крем Ola-la, но он не должен быть горячим. Теплый — это идеально.
- Если вы видите, что в пудинге образуются комочки, энергично перемешивайте венчиком, пока они не исчезнут.
- Шоколадные чипсы добавляются только в конце, на холодный или теплый крем.
Замены
- Вы можете использовать любой бренд ванильного пудинга, не имеет значения, какой пакет, если только вы готовите по инструкции.
- Если у вас нет Ola-la, подойдет и другой ванильный крем.
- Шоколадные чипсы можно заменить какао-порошком или тертым шоколадом.
- Экстракт ванили можно пропустить, если вы используете ароматизированное молоко.
Вариации
- Если вы хотите более влажный торт, вы можете быстро пропитать бисквиты немного молока.
- Для другого вкуса замените ваниль на ром или кофе.
- Вы можете чередовать слои бисквитов с простыми печеньями.
- Вы можете добавить свежие фрукты между слоями, например, нарезанные бананы.
Идеи для подачи
- Режьте на прямоугольные кусочки с помощью широкого ножа.
- Можно подавать с небольшим количеством шоколадного соуса или свежими фруктами рядом.
- Хорошо есть холодным, прямо из холодильника.
Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я пропитать бисквиты?
Да, если вы хотите, чтобы бисквиты были мягче, вы можете быстро пропустить их через немного холодного молока. В этом рецепте я их не пропитывал, и они остались слегка хрустящими.
2. Какую форму мне использовать?
Прямоугольную или квадратную форму, достаточно большую, чтобы вместить 20 бисквитов в один слой. Не имеет значения, из керамики, стекла или пластика.
3. Могу ли я использовать другой вкус пудинга?
Да, подойдет и шоколадный, карамельный или фисташковый пудинг, но окончательный вкус будет другим.
4. Можно ли сделать крем без Ola-la?
Вы можете пропустить пакетик крема Ola-la, но крем будет менее густым. Тем не менее, он останется хорошим, просто текстура немного изменится.
5. Могу ли я добавить фрукты в крем?
Да, если вы добавите свежие фрукты между слоями, имейте в виду, что они немного быстрее размягчат крем и бисквиты.
Пищевая ценность
Приблизительно один кусок (из 12) содержит около 220-250 ккал. Макронутриенты на порцию: около 5 г белка, 7 г жиров, 35 г углеводов. Это всего лишь оценки, они зависят от типа используемых бисквитов и крема. Это десерт со средней содержанием сахара и молочных продуктов.
Хранение и разогрев
Храните в холодильнике, накрытым, до 3 дней. Бисквиты постепенно размокают, но торт остается стабильным. Не разогревайте, ешьте только холодным. Если останется, его можно накрыть пленкой прямо в форме. Не рекомендую замораживать, текстура бисквитов сильно изменится.
Ингредиенты: 40 савоярди, 2 ванильных пудинга, 1 литр молока, 1 крем ола-ла, 1 ванильный экстракт, шоколадные хлопья, 6 столовых ложек сахара
