Мексиканский суп с фрикадельками и орегано

 Ингредиенты: 500 г фарша смесь 4 столовые ложки вареного риса или 2 сырых риса 1 взбитое яйцо 1/2 чайной ложки паприки 1/2 чайной ложки острого перца (по желанию) 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки масла 1 маленький лук, мелко нарезанный 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 315 мл crushed tomatoes 1 литр говяжьего бульона 15 г свежего орегано, мелко нарезанного

Чтобы приготовить вкусное и уютное блюдо, мы начнем с того, что соберем необходимые ингредиенты и убедимся, что у нас есть все, что нам нужно под рукой. Первый шаг - позаботиться о мясной смеси. В большой миске добавляем говяжий фарш, предпочтительно из надежного источника, чтобы гарантировать богатый вкус. Продолжаем, добавляя свежее яйцо, которое поможет связать ингредиенты, придавая им более тонкую текстуру.

Теперь пришло время добавить основной ингредиент: рис. Он впитает ароматы из соуса во время приготовления и придаст фрикаделькам приятную консистенцию. Чтобы добавить дополнительный вкус, идеально посыпать сладкой паприкой и острой паприкой по вкусу. Эти специи добавят нотку тепла и цвета нашему блюду. Не забудьте добавить соль, чтобы усилить все ароматы.

После того как мы хорошо перемешали все ингредиенты, мы сформируем фрикадельки. Они должны быть размером с грецкий орех, но могут быть отрегулированы в зависимости от личных предпочтений. Убедитесь, что они хорошо сформированы, чтобы готовиться равномерно.

В большой кастрюле разогреваем масло на среднем огне и добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, раздавленный или нарезанный. Даем луку стать золотистым и выпустить свои ароматы, периодически помешивая, чтобы он не подгорел. Затем добавляем томатное пюре, которое обеспечит вкусную основу для соуса. Важно использовать качественные помидоры, свежие или консервированные, чтобы получить насыщенный вкус. Затем вливаем говяжий бульон, который еще больше обогатит соус.

Когда смесь начинает закипать, осторожно добавляем фрикадельки по одной, следя за тем, чтобы не переполнить кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем все вариться на медленном огне примерно 20 минут. Важно убедиться, что фрикадельки правильно приготовлены, поэтому мы можем периодически проверять.

Как только время приготовления истечет, мы можем насладиться манящим ароматом, который разнесся по всей кухне. Наконец, посыпаем немного орегано сверху, добавляя нотку свежести. Эти фрикадельки подаются горячими, с гарниром из риса или свежего хлеба, чтобы максимально насладиться вкусным соусом. Этот рецепт не только простой, но и крайне удовлетворительный, идеально подходящий для семейного ужина или встречи с друзьями!

 Теги:  яйца лук мясо чеснок рис помидоры суп масло жизнь рецепты без глютена