Салат с макаронами

 Ингредиенты: на 4 порции: * 350-400 г короткой пасты, ракушек, спиралей и т.д. * 1/2 мелко нарезанного лука * 5-6 столовых ложек оливкового масла * 2 чайные ложки горчицы * 1 запеченный перец, нарезанный полосками * 1 свежий огурец, нарезанный кружочками * 150 г нарезанных сосисок * 150 г копченого сыра, нарезанного кубиками * несколько листьев базилика (можно использовать и сушеный)

Чтобы приготовить вкусный и сытный салат из макарон, мы начинаем с эмульгирования 5-6 столовых ложек оливкового масла, но вы также можете использовать подсолнечное масло в зависимости от ваших предпочтений. В это масло осторожно добавляем 2 чайные ложки горчицы, постоянно помешивая, чтобы получить однородную эмульсию. Эта комбинация придаст нашему салату уникальный вкус. Следующий шаг - добавить мелко нарезанный лук, который придаст интенсивный аромат и немного сладости. Мы хорошо перемешиваем ингредиенты и оставляем смесь настаиваться примерно на 30 минут, заботясь о том, чтобы ароматы идеально смешались.

Тем временем мы занимаемся макаронами. В большой кастрюле доводим воду до кипения, добавляя столовую ложку соли для придания вкуса макаронам. Когда вода закипит, добавляем макароны и варим их согласно инструкции на упаковке, следя за тем, чтобы не переварить, так как они продолжат готовиться после того, как мы их вынем из воды. Как только макароны готовы, мы хорошо их отцеживаем и сразу же промываем под холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Этот шаг необходим для сохранения идеальной текстуры макарон.

По истечении 30 минут мы процеживаем эмульгированное масло с горчицей и луком, удаляя кусочки лука. В большую миску помещаем отваренные макароны и сверху заливаем ароматным маслом. Затем добавляем другие вкусные ингредиенты: запеченный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками, хрустящий огурец, нарезанный кружочками, нарезанные сосиски и кубики сыра. Эта комбинация ингредиентов не только добавит разнообразие текстур, но и обогатит вкус салата.

Чтобы завершить блюдо, добавляем несколько свежих листьев базилика, разорванных на мелкие кусочки. Если у вас нет свежего базилика под рукой, вы можете смело использовать сушеный базилик. Приправляем салат солью и перцем по вкусу, осторожно перемешивая все, чтобы убедиться, что каждый ингредиент равномерно покрыт ароматной заправкой. После хорошего перемешивания накрываем миску пленкой и оставляем салат охлаждаться в холодильнике на как минимум 30 минут. Это время охлаждения позволит вкусам развиться и гармонично соединиться.

Когда вы будете готовы подавать, достаньте салат из холодильника и наслаждайтесь освежающим и насыщенным вкусом блюда! Этот салат из макарон идеально подходит для жарких летних дней, но его можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!

 Теги:  лук сыр перец масло салат оливки огурцы рецепты для детей