Кокосовые Кролики

 Ингредиенты: 500 грамм муки, 1/2 кубика свежих дрожжей, 280 мл теплого молока, 100 г сахара, 100 г масла, щепотка соли, 1 желток + 2 столовые ложки молока, несколько изюминок и миндаля (для глаз и носа)

Мы начинаем этот рецепт с основного ингредиента: муки. В центре горки муки мы создаем щедрое углубление, особое место, где начнется магия. В это углубление мы растворяем свежие дрожжи вместе с двумя столовыми ложками сахара и двумя столовыми ложками теплого молока. Эта смесь активирует дрожжи, и их аромат наполнит всю кухню. После того как мы аккуратно перемешаем ложкой, накрываем углубление чистой салфеткой и оставляем смесь подниматься в теплом месте в течение 10 минут, предпочтительно рядом с источником тепла, что позволит дрожжам активироваться и производить воздух в тесте.

По истечении 10 минут мы постепенно добавляем остальное молоко, оставшиеся две столовые ложки сахара, масло комнатной температуры, которое придаст тесту тонкую текстуру, и соль, необходимую для вкуса. Мы хорошо замешиваем смесь, пока не получим однородное и эластичное тесто. Как только тесто хорошо замешано, оставляем его подниматься примерно на 40 минут, накрытым салфеткой, в теплом месте, где оно поднимется и станет пушистым.

Когда время подъема истечет, мы готовимся формировать кроликов. Мы посыпаем немного муки на рабочую поверхность и снова замешиваем тесто, чтобы активировать его. Затем мы делим тесто на 16 равных частей, которые формируем в шарики. Мы придаем каждой шарике форму, а затем, острым ножом, делаем надрез наполовину, чтобы сформировать длинные уши кроликов. Если мы заметим, что осталось лишнее тесто, мы можем осторожно его обрезать.

Мы выкладываем кроликов на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем снова накрываем их салфеткой, оставляя их подниматься еще на 20 минут. Тем временем мы разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия, таким образом подготавливая почву для вкусного выпекания.

Когда кролики готовы к запеканию, мы смешиваем желток с двумя столовыми ложками молока, создавая золотистую глазурь, которую мы наносим кисточкой на каждого кролика. Для милых деталей мы используем изюм для глаз и миндаль для их маленьких зубок. Мы выпекаем кроликов около 20 минут, но важно время от времени проверять, чтобы дно подрумянилось, что придаст им аппетитный вид. Когда они готовы, мы вынимаем их из духовки, даем им немного остыть перед тем, как наслаждаться ими. Этот процесс превращает простое тесто в настоящее кулинарное произведение искусства, полное цвета и вкуса, идеально подходящее для того, чтобы вызвать улыбки на лицах близких.

 Теги:  яйца молоко унт мука сахар вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты пасты