Суп из 5 Овощей

 Ингредиенты: маленькая цветная капуста, 2 картофеля, 1 красный перец, 1/2 белого перца, 2 моркови, 1 кусок лука-порея, горсть пшеницы, 60 г пармезана, 100 г копченого бекона, овощи, соль, перец, 500 мл молока

Мы начинаем с подготовки овощей, которые хотим добавить в суп. Мы выбираем морковь, сельдерей, картошку и лук, все нарезанные кубиками. В большой кастрюле доводим воду до кипения и добавляем столовую ложку соли. Когда вода начинает кипеть, добавляем нарезанные овощи и варим на среднем огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

После того как овощи сварены, мы вынимаем их из воды и перекладываем в блендер. Все смешиваем до получения однородной и кремообразной массы. Если вы предпочитаете суп с кусочками, вы можете оставить часть овощей целыми. Затем добавляем зерна пшеницы, которые можем выбрать в зависимости от предпочтений: твердая пшеница или мягкая. Снова ставим смесь на огонь, позволяя пшенице разбухнуть и впитать ароматы овощей.

После того как пшеница будет готова и приобретет приятную текстуру, добавляем молоко, которое придаст супу кремовую консистенцию и сладковатый вкус. Хорошо перемешиваем, затем добавляем тертый пармезан, который усилит вкус и добавит соленую ноту. Не забудьте добавить немного вегеты, чтобы обогатить аромат блюда. Продолжаем перемешивать на медленном огне, пока все не станет однородным и хорошо смешанным.

Тем временем готовим бекон. Нарезаем бекон на маленькие кубики и обжариваем на сковороде до хрустящей золотистой корочки. Это добавит интересную текстуру и насыщенный вкус нашему блюду. Когда суп готов, подаем его в глубоких тарелках, посыпая сверху жареным беконом.

Это блюдо не только питательное, но и успокаивающее, идеально подходит для прохладных дней или для тех моментов, когда вам нужно быстрое, но вкусное блюдо. Приятного аппетита!

 Теги:  морковь картофель суп молоко перец цветная капуста рецепты для детей