Тушеный горошек с ньокками и колбасами
Вкусный рецепт ньокки с горохом, колбасой и прессованной ветчиной
Приготовьтесь исследовать простой, но чрезвычайно вкусный рецепт, который сочетает в себе различные текстуры и ароматы, чтобы создать блюдо, идеально подходящее для всей семьи. Эта комбинация ньокки, гороха, колбасы и прессованной ветчины не только питательна, но и полна вкуса. Если вы хотите удивить гостей или просто хотите добавить немного разнообразия в ваше меню, это блюдо — идеальный выбор.
Общее время приготовления: 1 час
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 4
Необходимые ингредиенты
- 450 г гороха с морковью (замороженный пакет)
- 600 г ньокки
- 4 полукопченые колбасы (предпочтительно высокого качества)
- 250 г прессованной ветчины с корочкой из горчичных зерен
- 2 средние луковицы
- 1 корень петрушки
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 20 г масла
- 20 мл оливкового масла
- 250 г томатной пасты с запеченным перцем
- соль по вкусу
- 1 чайная ложка сахара
- перец по вкусу
- базилик, сушеный
- орегано, сушеный
- 2 лавровых листа
- укроп, свежий
- петрушка, свежая
Пошаговое приготовление
1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки лука и нарезки его тонкими кольцами. Это поможет равномерно карамелизировать его. Также очистите корень петрушки и нарежьте его мелкими кубиками. Подготовьте колбасы, слегка обжарив их на сковороде, затем нарежьте их кружочками.
2. Обжарка лука: В чашу мультиварки добавьте масло и оливковое масло. Выберите режим FRY и установите время на 15 минут. Как только масло нагреется, добавьте лук. Важно помнить: не добавляйте соль на этом этапе, а добавьте чайную ложку сахара, чтобы усилить процесс карамелизации. Перемешивайте время от времени, пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.
3. Добавление овощей: Как только лук готов, добавьте кубики корня петрушки. Смесь начнет приобретать манящий аромат. Через примерно 5 минут добавьте обжаренные колбасы, нарезанную кубиками прессованную ветчину, замороженный горох и накройте все горячей водой.
4. Приготовление в режиме рагу: Установите программу Рагу на один час. Через 20 минут откройте крышку и приправьте солью, перцем, базиликом, орегано и томатной пастой с запеченным перцем. Дайте покипеть еще 15 минут, чтобы ароматы смешались.
5. Добавление ньокки: Наконец, добавьте нарезанные кубиками перцы и ньокки. Ньокки впитают вкусный сок и наполнятся ароматом. Снова приправьте солью и специями по вкусу.
6. Завершение приготовления: После отключения устройства добавьте свежую нарезанную зелень, такую как укроп и петрушка. Это добавит свежести и цвета блюду.
Практические советы
- Основные ингредиенты: Выбирайте качественные колбасы, предпочтительно из свинины или курицы, чтобы получить насыщенный вкус. Если хотите, можно использовать вегетарианские колбасы или даже тофу для более легкой версии.
- Ньокки: Вы можете использовать купленные ньокки или попробовать сделать их самостоятельно. Это простой процесс, который может добавить оригинальности вашему блюду.
- Вариации: Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы разнообразить блюдо. Также можно заменить томатную пасту на сливочный соус для более кремовой версии.
- Подача: Это блюдо идеально сочетается со свежим зеленым салатом или хрустящим хлебом. Кроме того, холодный напиток, такой как белое вино или лимонад, прекрасно дополнит обед.
Польза для здоровья
Этот рецепт богат клетчаткой благодаря гороху, а колбасы и ветчина добавляют необходимые белки. Ньокки обеспечивают углеводы, которые придадут вам энергию, а овощи в блюде способствуют поступлению витаминов и минералов. Это полноценное блюдо, которое может удовлетворить как вкусовые предпочтения, так и потребности в питательных веществах всей семьи.
Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать другие виды пасты? Да, вы можете заменить ньокки классической пастой, такой как пенне или фузилли, но время приготовления будет отличаться.
- Как я могу хранить остатки? Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Разогрейте на плите или в микроволновой печи перед подачей.
- Подходит ли это блюдо для веганов? Вы можете адаптировать рецепт, используя вегетарианские колбасы, веганскую ветчину и пропустив масло или заменив его оливковым маслом.
Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как приступить к готовке! Это идеальная возможность насладиться вкусным обедом в компании близких. Наслаждайтесь каждым укусом и радостью от приготовления чего-то действительно особенного!
Ингредиенты: 450 г гороха с морковью (замороженный пакет) 600 г ньокки 4 полукопченые колбасы (Radic) 250 г прессованной ветчины в корке из горчичных семян 2 луковицы 1 корень петрушки 1 красный болгарский перец 1 зеленый болгарский перец 20 г масла 20 мл оливкового масла 250 г томатной пасты с запеченными перцами соль 1 чайная ложка сахара перец базилик орегано 2 лавровых листа укроп свежая петрушка
