Шоколадные Поросенки

Чтобы приготовить этих вкусных поросят, мы начинаем с растворения дрожжей в теплое молоке, следя за тем, чтобы оно не было слишком горячим, чтобы не убить дрожжи. Как только дрожжи полностью растворятся, мы готовимся к приготовлению теста. На чистой рабочей поверхности мы кладем муку в форме воронки, что поможет нам равномерно смешать ингредиенты. В центр муки добавляем сахар и ванильный сахар, которые придадут тесту сладость и аромат. Продолжаем, добавляя яйца, натертую лимонную цедру, соль и растопленное масло.

Используя наши руки, мы начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя теплое молоко. Важно хорошо вымешивать тесто не менее 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Затем накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте примерно на 2 часа, или пока оно не удвоится в объеме. Этот шаг имеет решающее значение, так как дрожжи активируют ферментацию, и тесто станет воздушным и легким.

После того как тесто поднялось, мы раскатываем его на посыпанной мукой поверхности, формируя лист толщиной около 5 мм. Используя стакан диаметром 8 см, вырезаем 48 дисков из теста. Затем с помощью стакана диаметром 4 см вырезаем 24 меньших диска, из которых мы создадим ноздри поросят. В центре маленьких дисков делаем по два отверстия, чтобы сформировать ноздри. Из оставшегося теста вырезаем треугольники подходящего размера, которые станут ушами поросят.

На каждый большой диск кладем по чайной ложке Nutella, которая добавит вкусный вкус и кремовую текстуру. Смазываем края дисков водой и накрываем другим большим диском сверху, убедившись, что они хорошо прилипли. Взбитым яйцом смазываем поверхность и прикрепляем ноздри и уши, которые также нужно смазать, чтобы они хорошо держались.

После того как мы сформировали всех поросят, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставляем подходить на 40 минут, чтобы они снова наполнились воздухом. Тем временем готовим духовку, разогревая ее до 190°C. После того как время расстойки истечет, ставим противень в духовку и выпекаем поросят 10-15 минут, или до золотистого и пушистого состояния.

Когда они готовы, даем им немного остыть, а затем с помощью кофейных зерен формируем глаза поросят, добавляя завершающий штрих фантазии и веселья. Эти поросята не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и настоящая радость для глаз, идеально подходящие для любого случая или праздника, принося улыбки на лица как маленьких, так и больших.

 Ингредиенты: Для примерно 24 поросят: 1 кг муки, 50 г пивных дрожжей, 150 г сахара, 2 яйца, 120 г масла, 600 мл теплого молока, 2 чайные ложки соли, цедра одного лимона, 2 пакетика ванильного сахара. Для начинки: 300 г Nutella, 2 яйца, 60 г сахарной пудры, 4-5 чайных ложек лимонного сока, 48 кофейных зерен в шоколаде.

 Теги:  яйца молоко масло мука сахар лимон шоколад вегетарианские рецепты