Рыба с горчичной глазурью
Ингредиенты: (2 порции) Филе судака / щуки (без костей) – 2 шт Свежевыжатый сок из небольшого лимона Мед – 2 чайные ложки Горчица с медом / Дижонская – 6 чайных ложек Петрушка – ½ пучка Укроп – ½ пучка Сухие травы (Прованс) – 2 чайные ложки (строго по желанию) Соль и белый перец – по вкусу
Чтобы приготовить вкусный рыбный филе с глазурью из горчицы, начнем с подготовки рыбы. Если у нее есть кожа, убедитесь, что вы удалили чешую специальным скребком или ножом, стараясь не повредить мясо. После очистки рыбы промойте ее под струей холодной воды и высушите бумажными полотенцами. Затем посыпьте небольшим количеством соли и перца оба филе, чтобы добавить немного вкуса с самого начала.
Затем мелко нарежьте петрушку и укроп, две травы, которые придадут блюду свежий вкус и приятный цвет. В небольшой миске смешайте свежевыжатый лимонный сок с горчицей, медом, нарезанным укропом, петрушкой и сушеными травами. Этот маринад добавит рыбе неповторимый вкус и поможет ей карамелизоваться во время приготовления.
Выложите рыбные филе на противень, убедившись, что они расположены в один слой. Щедро намажьте их подготовленным горчичным соусом, чтобы каждое кусочек было хорошо покрыто. Затем поместите все в мультиварку на 6 литров, установив устройство в режим «Обжарка» и выбрав высокую температуру. Время приготовления составит примерно 1 час 30 минут, но важно проверить готовность в зависимости от размера филе, так как они могут потребовать больше или меньше времени.
После истечения времени извлеките филе из мультиварки и поставьте алюминиевую сковороду на плиту, где вы тщательно ее помоете, чтобы удалить остатки приготовления. Хорошо разогрейте ее, а затем обжарьте каждое филе примерно 1 минуту с глазурью из горчицы, чтобы получить хрустящую и вкусную корочку. Этот шаг добавит интересную текстуру и приятный контраст с нежным мясом рыбы.
Когда все филе будут готовы, вы можете подавать их сразу, в сопровождении свежего салата или овощных гарниров. Приятного аппетита! Этот рецепт не только прост, но и порадует ваши вкусовые рецепторы, превратив обычный прием пищи в незабываемый кулинарный опыт.
