Острый Грибной Тушеное Мясо

 Ингредиенты: 500 г острых грибов (острых), очищенных от ножек, розовых пластинок под шляпкой и кожи снаружи (кожа снимается ножом, соскребая). Я использовал бланшированные грибы, уже подготовленные к зиме. 7 стеблей зеленого лука (я использовал только листья, потому что он был немного больше) пучок петрушки пучок укропа 13 столовых ложек масла соль и специи по вкусу.

После того как грибы были тщательно очищены, их нарезают на мелкие кубики, следя за тем, чтобы они были одинаковыми для равномерного приготовления. В сковороду добавляется небольшое количество оливкового масла или подсолнечного масла на медленном огне и дается немного нагреться. Когда масло становится теплым, добавляются нарезанные грибы, которые начинают медленно обжариваться. Важно, чтобы грибы не были переполнены в сковороде, так как это может помешать испарению воды из них, превращая их в мягкую массу.

По мере обжаривания грибов мы наблюдаем, как их цвет становится темнее, что является признаком концентрации ароматов. Этот процесс может занять около 10-15 минут, и в это время хорошо время от времени помешивать, чтобы избежать прилипания. Тем временем мы можем заняться подготовкой овощей. Мелко нарезаем лук, следя за тем, чтобы он был нарезан равномерно для равномерного приготовления. Также мелко нарезаем петрушку и укроп, которые добавят блюду свежесть и аромат.

Когда грибы начали темнеть, а их аромат усилился, добавляем нарезанный лук. Готовим на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока лук не станет прозрачным и слегка обжаренным. Это добавит приятную сладость блюду и поможет достичь гармоничной текстуры.

Как только лук будет готов, добавляем соль и Delikat по вкусу, учитывая, что каждый ингредиент будет влиять на финальный вкус. Затем добавляем петрушку и укроп, аккуратно перемешивая, чтобы распространить ароматы по всей смеси. Оставляем на огне еще несколько минут, чтобы зелень освободила свои ароматы, а грибы впитали свежий вкус.

После того как смесь готова, выключаем огонь и даем блюду немного остыть. Эта смесь обжаренных грибов, лука, петрушки и укропа может использоваться в качестве начинки для пирогов, как гарнир или даже как основа для вкусного соуса. Богатый вкус и приятная текстура этого блюда превратят любой прием пищи в незабываемый кулинарный опыт, а сочетание свежих ингредиентов принесет немного природы на тарелку.

 Теги:  грибы тушеное мясо рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты