Запеченные Яблоки

 Ингредиенты: На 3 порции: 3 больших яблока, изюм, рубленые орехи, кубики фиников, апельсиновая цедра, корица, 50 г сахара, 80 мл воды, 1 столовая ложка масла, ванильная эссенция.

Фаршированные яблоки — это классический десерт, полный ароматов и вкусов, идеально подходящий как для праздничных обедов, так и для обычных дней, когда мы хотим побаловать себя чем-то особенным. Мы начинаем с выбора правильных яблок; лучшие — это сладко-кислые яблоки, такие как Granny Smith или Golden Delicious, которые хорошо сохраняются при запекании и имеют приятную текстуру.

Таким образом, чтобы приготовить этот вкусный десерт, первым шагом является хорошая промывка яблок под струей холодной воды, затем мы вынимаем внутренности с помощью чайной ложки или специального ножа, стараясь не достать до дна, чтобы не позволить начинке вытечь. После того как мы выдолбили яблоки, срезаем верхнюю часть, формируя крышку, которая поможет удержать начинку внутри во время выпечки.

Далее мы занимаемся ароматным сиропом. В кастрюле доводим до кипения воду, сахар, ванильный экстракт, несколько кубиков масла и щепотку корицы. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью не растворится, а смесь не начнет слегка закипать. Даем сиропу покипеть 5-7 минут, чтобы он немного загустел и приобрел интенсивный вкус.

Теперь мы переключаем внимание на вкусную начинку. Она будет состоять из смеси сухофруктов, таких как изюм, абрикосы или сливы, мелко нарезанных, корицы и тертой апельсиновой корки. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получить однородную смесь, полную ароматов.

Каждое выдолбленное яблоко заполняется смесью сухофруктов, затем мы наливаем по две столовые ложки ранее приготовленного сиропа на каждое яблоко, чтобы обогатить их аромат. Остаток сиропа оставляем, чтобы добавить его позже в блюдо.

Мы помещаем фаршированные яблоки в форму Jena, стараясь расположить их крышкой вверх. Остаток сиропа выливаем вокруг яблок, чтобы обеспечить им влажность во время выпечки. Накрываем яблоки отрезанными крышками и помещаем их в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекаем яблоки в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными, приобретя золотистый цвет.

Наконец, вынимаем форму из духовки и даем яблокам немного остыть перед подачей. Эти фаршированные яблоки с сухофруктами отличны как в горячем, так и в холодном виде и могут подаваться с ложкой сметаны или ванильного мороженого для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь этим простым, но изысканным лакомством, которое порадует вкусовые рецепторы всей семьи!

 Теги:  унт сахар фрукты яблоки апельсины рецепты без глютена вегетарианские рецепты