Куриный суп с яйцом

 Ингредиенты: -900 мл прозрачного куриного бульона + 3 или 4 столовые ложки бульона для растворения крахмала - 3 ломтика имбиря - 1 большая долька чеснока или 2 меньшие - черный перец - белый перец - кунжутное масло - 1 столовая ложка кукурузного крахмала - 1 яйцо

Чтобы приготовить ароматный и утешительный суп, мы начинаем с того, что ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Важно использовать свежую воду, которая станет основой нашего супа. Как только вода начнет закипать, мы добавляем смесь белого и черного перца, регулируя количество в зависимости от личных предпочтений. Перец придаст супу тонкий, но отчетливый вкус, который обогатит его аромат.

Тем временем мы сосредоточимся на ароматических ингредиентах. Мы берем несколько зубчиков чеснока и корень свежего имбиря, которые аккуратно очищаем. Чеснок со своим интенсивным ароматом и имбирь с его острыми нотами прекрасно дополняют друг друга. Если вы хотите более выраженный вкус, нарежьте чеснок и имбирь на более мелкие кусочки, но если предпочитаете более нежный аромат, нарежьте их на четвертинки, как я, чтобы легче было удалить их из супа после того, как они отдадут свой вкус.

Как только вода закипит, мы уверенно добавляем кусочки чеснока и имбиря в кастрюлю. Мы даем ингредиентам немного покипеть вместе, чтобы вкусы могли объединиться. Важно не варить их слишком долго, так как мы хотим сохранить часть интенсивности ароматов. После нескольких закипаний мы удаляем кусочки чеснока и имбиря с помощью шумовки, оставляя только их суть в супе.

Следующий шаг - добавить крахмал, который немного загустит суп, придавая ему бархатистую текстуру. Крахмал смешивается с небольшим количеством супа в отдельной миске, чтобы избежать комков, а затем вливается в кастрюлю, постоянно помешивая. Это придаст супу приятную консистенцию, которая красиво расположится в тарелке.

Чтобы добавить питательный и вкусный элемент, мы взбиваем яйцо в небольшой миске и, быстро перемешивая, вливаем его в суп, постоянно помешивая, чтобы образовались тонкие strands яйца. Как только суп снова закипит, мы можем выключить огонь. Важно дать супу постоять несколько минут перед подачей, чтобы ароматы могли осесть и укрепиться.

Теперь суп готов к подаче, будь то в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца курица мясо чеснок суп масло рецепты без глютена рецепты без лактозы рецепты для детей рецепты для диабетиков рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жиров