Универсальный Пирог

 Ингредиенты: Тесто: 200 мл молока, 75 г масла, 25 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих дрожжей), 3 столовые ложки картофельных хлопьев, 375 г муки, 1 чайная ложка базилика (можно использовать розмарин вместо этого), 10 г соли. Начинка: 1 луковица, нарезанная на восемь частей, соль, молотый перец, 1 крупный помидор, нарезанный кубиками, 1 болгарский перец, ломтики сыра, 100 мл оливкового масла, 1 столовая ложка меда, 2 чайные ложки уксуса, 2 тубы плавленого сыра, 3 яйца.

Чтобы приготовить вкусный пирог с воздушным тестом и гарниром, полным ароматов, мы начнем с растворения дрожжей в теплом молоке. Важно убедиться, что молоко не слишком горячее, так как это может повлиять на активность дрожжей. В большой миске мы добавим муку, затем интегрируем масло, картофельные хлопья, сушеный базилик и соль. Эти ингредиенты будут способствовать текстуре и ароматам нашего теста. Как только дрожжи полностью растворятся, мы добавим их в мучную смесь и начнем смешивать с помощью миксера, сначала на низкой скорости, чтобы избежать разбрызгивания ингредиентов, затем увеличим скорость, пока не получим гладкое и однородное тесто.

Из полученного теста мы отломим четыре кусочка размером с мандарин, которые отложим в сторону. Остальное тесто будет раскатано на смазанном противне размером 40x30 см, формируя ровную основу. Четыре кусочка теста будут преобразованы в длинные рулеты длиной около 40 см, и из каждых двух рулетов мы сформируем спирали. Эти спирали будут размещены в противне по диагонали, чтобы мы получили четыре отдельных треугольника.

Для гарнира мы нарежем лук на восемь частей и посолим его, затем перец очистим от семян и нарежем более широкими полосками. Мы нарежем салями и ветчину на кубики или тонкие ломтики, в зависимости от наших предпочтений. Помидоры будут нарезаны на дольки, а затем на кубики, которые мы немного посолим, чтобы усилить их аромат. На разогретой сковороде с оливковым маслом мы обжарим посоленный лук до прозрачности, затем выложим его на тарелку. Затем мы обжарим перец, который уберем, как только он станет слегка мягким. Если желаем, мы можем добавить смесь мексиканских овощей, которую также обжарим, добавив немного воды, чтобы помочь в приготовлении. После того как вода выпарится, мы отложим овощную смесь в сторону.

Для сырной начинки мы смешаем расплавленный сыр с одной столовой ложкой меда, двумя чайными ложками уксуса, солью и перцем по вкусу, затем добавим яйца и хорошо перемешаем. Эта начинка будет распределена по треугольникам, сформированным на тесте в противне. Сверху мы положим ломтики сыра, а овощная гарнир будет равномерно распределен по треугольникам, в зависимости от предпочтений каждого.

После того как мы все организуем, мы разогреем духовку и поместим противень на около 30 минут, пока пирог не станет золотистым и хорошо пропеченным. Важно подавать его горячим, чтобы в полной мере насладиться интенсивными ароматами и воздушной текстурой. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на гостей на особом мероприятии. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца лук сыр помидоры картофель молоко перец мука масло сыр оливки мед пироги