Паста с Путассу

 Ингредиенты: * 300 г замороженного хека или трески * 300 г пасты * один кусок (стебель) зеленого сельдерея * один лук * один зубчик чеснока * небольшой пучок свежей петрушки * 60 г панировочных сухарей * 6 сушеных томатов в масле или 3 маленьких свежих помидора * острый перец (по желанию) * оливковое масло * соль и перец

Чтобы приготовить вкусный рецепт пасты с хеком и томатным соусом, начните с мелкой нарезки средней луковицы, нескольких зубчиков чеснока и стебля сельдерея. Эти ингредиенты станут основой ароматов, которые превратят ваше блюдо в истинное кулинарное наслаждение. Поместите все эти овощи в большую сковороду, в которую вы ранее добавили несколько столовых ложек оливкового масла первого отжима. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте овощи в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным и не начнет выделять свой аромат.

После того как овощи обжарены, добавьте хека, нарезанного равными кусками, чтобы он готовился равномерно. Затем добавьте острый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный, чтобы добавить немного остроты в блюдо. Также добавьте несколько свежих помидоров, нарезанных полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Продолжайте обжаривать смесь около пяти минут, постоянно помешивая. Важно не дать смеси высохнуть, поэтому добавьте соль и перец по вкусу, регулируя ароматы по своему усмотрению.

Если вы выбрали использовать свежие помидоры, дайте соусу покипеть, пока выделившаяся из помидоров вода не уменьшится, но следите, чтобы соус не стал слишком концентрированным. Тем временем приготовьте пасту. Варите ее в кастрюле с подсоленной водой согласно инструкциям на упаковке, затем тщательно слейте. Крайне важно, чтобы паста оставалась слегка влажной, поэтому сохраните чашку воды, в которой варилась паста.

В другом контейнере мелко нарежьте несколько веточек свежей петрушки и смешайте их с панировочными сухарями и каплей оливкового масла. Обжаривайте панировочные сухари на медленном огне, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Этот шаг добавит приятную текстуру к финальному блюду. Как только паста будет готова и слита, добавьте ее в сковороду с рыбой, вместе с немногою воды от варки, тщательно перемешивая, чтобы объединить все ингредиенты.

Дайте всему этому готовиться вместе в течение нескольких минут, чтобы паста впитала ароматы соуса. В конце посыпьте обжаренные панировочные сухари с петрушкой сверху, добавив дополнительный вкус и привлекательный вид. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь каждым кусочком этого простого, но насыщенного вкусами и текстурами рецепта. Эта комбинация ингредиентов не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и принесет немного радости в каждую трапезу.

 Теги:  лук зеленые насаждения чеснок помидоры перец масло оливки рецепты для детей