Блины с фаршем из копченых колбас

 Ингредиенты: 5 столовых ложек муки, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 10 г дрожжей, 50 мл масла, газированная вода. Начинка: копченые колбасы, горчица. Другие ингредиенты: 3 яйца, 500 г сметаны, 300 г сыра, соль, белый перец по вкусу, масло или маргарин Rama.

Чтобы приготовить эти вкусные блинчики, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты. Нам понадобится 5 столовых ложек муки, одно свежее яйцо, дрожжи, соль и минеральная вода, которые все составляют основу нашего рецепта. В блендер мы добавляем муку, яйцо, дрожжи и соль. Эти ингредиенты будут смешаны на максимальной скорости, а для достижения желаемой консистенции теста для блинчиков мы будем постепенно добавлять минеральную воду. Важно убедиться, что тесто жидкое, но не слишком водянистое. После того как мы получим однородную массу, мы добавляем 50 мл масла в смесь, что придаст блинчикам более мягкую текстуру и более насыщенный вкус.

Следующий этап - выпечка. В антипригарной сковороде мы будем жарить блинчики, не добавляя масла, благодаря антипригарному эффекту сковороды. Из указанных количеств мы должны получить около 10 блинчиков, каждый с подходящим диаметром для начинки. Каждый блинчик будет смазан тонким слоем горчицы, а сверху будет помещен кусок копченой колбасы, чтобы он хорошо сочетался с ароматами.

После того как мы свернем каждый фаршированный блинчик, мы поместим их в жаропрочное блюдо, которое предварительно смазали маслом или маргарином, чтобы предотвратить прилипание. Теперь мы обращаем наше внимание на кремовую начинку. В миске мы взобьем 3 яйца вилкой, добавим сметану и хорошо перемешаем, пока не получим однородную массу. Здесь важно приправить по вкусу солью и белым перцем, чтобы усилить ароматы.

Мы выливаем смесь яиц и сметаны на блинчики, помещенные в блюдо, убедившись, что они равномерно покрыты. Сверху щедро посыпаем тертым сыром, который прекрасно растает во время выпечки. Теперь мы ставим блюдо в предварительно разогретую духовку, позволяя ему готовиться на среднем огне. Это идеальный момент, чтобы побаловать наши чувства восхитительным ароматом, который распространится по всей кухне.

Как только смесь загустеет и красиво подрумянится, мы можем вынуть блюдо из духовки. Эти фаршированные блинчики можно гордо подавать в качестве закуски или даже как сытный завтрак. В компании с соленьями блюдо становится по-настоящему идеальным. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца сыр блинчики унт мука масло сметана маргарин колбаса