Итальянский Пасхальный Хлеб

Чтобы приготовить эти вкусные пончики, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты и подготовить чистое рабочее место. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите масло и молоко, постоянно помешивая, чтобы масло растаяло равномерно. Как только масло полностью растопится, дайте смеси немного остыть, пока она не станет теплой. Это важный шаг, так как слишком горячая смесь может повлиять на яйца при добавлении.

В большой миске положите муку, предпочтительно просеянную, чтобы избежать комков, сахар, натертую лимонную цедру, которая придаст смеси приятный аромат, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты деревянной ложкой, чтобы равномерно их соединить. Затем в центр этой смеси добавьте яйца и теплое молоко, в котором растопили масло. Используя ту же ложку, хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным. Консистенция должна быть плотной, но слегка мягкой; если вы чувствуете, что тесто слишком мягкое, не стесняйтесь добавить немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.

Когда тесто готово, разделите его на две равные части, каждая из которых станет кольцом. Сформируйте тесто в форме кольца или, если хотите, вы можете выбрать более удлиненную форму, похожую на гигантский хлеб. Умный способ получить идеально круглую форму — использовать кастрюлю диаметром 10-12 см, которую вы ставите вверх дном на противень. Оберните кастрюлю тестом, помогая себе ложкой, чтобы придать желаемую форму. После того как вы сформировали кольцо, слегка смочите поверхность немного молока и посыпьте сверху сахаром и сахаром-пудрой для хрустящей и сладкой корочки.

Разогрейте духовку до температуры 160°-170°C. Как только духовка нагреется, поставьте противень с пончиками внутрь и выпекайте около 40 минут, или пока кольца слегка не подрумянятся и не приобретут золотистую корочку. Вы будете вознаграждены соблазнительным ароматом, который наполнит весь дом. После того как пончики испекутся, дайте им остыть на решетке, а затем наслаждайтесь результатом своего труда. Эти пончики идеально подходят для подачи на завтрак вместе с чашкой чая или кофе или в качестве сладкой закуски в течение дня.

 Ингредиенты: на 2 кусочка 500 г муки *3 яйца 200 г сахарного песка 100 г масла или растительного маргарина 1 щепотка ванильного разрыхлителя натертая цедра одного лимона стакан теплого молока (примерно 150 мл) щепотка соли сахар песок * я сделал только один кусок, но добавил 2 яйца

 Теги:  яйца молоко унт мука сахар маргарин лимон вегетарианские рецепты рецепты пасты