Яблочный пирог с миндальными хлопьями

 Ингредиенты: -4- 5 яблок -2- 3 столовые ложки лимонного сока -1 столовая ложка очищенного масла (гхи) или масла -2- 4 столовые ложки сахарной пудры -4- 5 больших ломтиков хлеба -1- 1 ½ чашки молока (чаша 250 мл) -3 столовые ложки сахара -5 яиц -1 чайная ложка молотой корицы -изюм -жареные орехи -1 столовая ложка цветочной воды -2- 3 столовые ложки миндальных хлопьев (кокос) Для подачи, по желанию: -густые сметана или йогурт, хорошо отцеженные

Чтобы приготовить вкусный яблочный десерт, мы начинаем с очистки яблок от кожуры и нарезки их тонкими ломтиками, внимательно удаляя сердцевину. Важно сразу же сбрызнуть ломтики лимонным соком, чтобы предотвратить окисление, которое может повлиять как на внешний вид, так и на окончательный вкус блюда. Мы равномерно выкладываем яблочные ломтики в жаропрочную посуду, которую предварительно смазали маслом и посыпали сахаром-пудрой, чтобы получить вкусную и слегка карамелизованную корочку.

В другом контейнере мы растворим сахар в теплой молоке, убедившись, что смесь становится однородной. После того как она остынет, мы сосредотачиваемся на более глубокой миске, в которой взобьем яйца, как для омлета. Затем добавляем корицу, цветочную воду и охлажденное молоко, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную массу. Теперь мы можем добавить кубики хлеба (не очищая их) в молочный соус, оставив их замочиться на около 10 минут. Этот шаг необходим, чтобы хлеб смог впитать жидкость и способствовать окончательной текстуре блюда.

После того как хлеб размякнет, мы добавляем изюм и рубленые орехи, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить их. Затем мы выливаем эту смесь на яблоки, выложенные в посуде, убедившись, что каждый ломтик яблока хорошо покрыт. Нам остается вылить оставшийся не впитанный соус на все блюдо, а для дополнительного вкуса и хрустящей текстуры посыпаем сверху миндальными хлопьями.

Теперь пришло время разогреть духовку до подходящей температуры. Мы помещаем посуду с нашей подготовкой в духовку и запекаем около 40-50 минут. Важно следить за процессом выпекания, чтобы убедиться, что вся жидкость впиталась и на поверхности образовалась золотистая, аппетитная корочка. Наконец, блюдо нельзя перевернуть или вынуть из формы, поэтому мы будем подавать его порционно, прямо из формы, горячим или холодным. Его можно наслаждаться просто так или с ложкой сметаны или йогурта, по желанию, чтобы добавить кремовую и освежающую нотку. Этот рецепт не только вкусный, но и настоящее наслаждение для чувств!

 Теги:  яйца молоко унт сметана сахар фрукты яблоки лимон орех вегетарианские рецепты торт