Ароматные Грибы в Корке
Ингредиенты: На 2 порции - 500 г шампиньонов, поменьше - 4 столовые ложки оливкового масла - соль - перец, свежемолотый - 3 зубчика давленого чеснока - 250 г сыра - 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанной
Грибы - это универсальный и вкусный ингредиент, и этот простой и быстрый рецепт обязательно вас порадует. Для начала выберите свежие грибы, предпочтительно шампиньоны, которые не только вкусные, но и легко доступны. Чистка грибов - важный шаг; используйте влажную тряпку или специальную щетку, чтобы удалить грязь. Держите стебли прикрепленными к шляпкам, так как они добавят дополнительную текстуру финальному блюду. Разложите грибы в один слой в жаропрочных формах, чтобы они равномерно запекались.
После того как вы разложили грибы, щедро полейте их оливковым маслом. Это не только добавит интенсивный вкус, но и поможет карамелизовать грибы во время запекания. Осторожно перемешайте руками, чтобы обеспечить равномерное покрытие, затем добавьте соль и перец по вкусу. Раздавленный чеснок добавит дополнительный аромат, так что не стесняйтесь добавлять больше, если вы любите эту специю.
После того как смесь хорошо перемешана, поместите формы в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Дайте грибам запекаться около 20 минут, в течение которых они станут мягкими и впитают ароматы ингредиентов. Это идеальное время, чтобы подготовить сыр. Нарежьте его тонкими полосками, используя овощечистку, что облегчит получение равномерных ломтиков.
Когда грибы будут готовы, выньте формы из духовки и накройте их щедрым слоем сыра. Он расплавится и образует золотистую, хрустящую корочку, которая добавит блюду вкусную текстуру. Верните формы в духовку и оставьте их еще на 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться, как настоящая деликатес.
Подавайте грибы горячими, посыпанными мелко нарезанной свежей петрушкой для свежести. Это блюдо можно наслаждаться само по себе, но оно также идеально подходит в качестве гарнира к различным основным блюдам. Богатый аромат грибов в сочетании с интенсивным вкусом расплавленного сыра превратит любой обед в незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!
