Запеченные куриные бедра

 Ингредиенты: 3-4 куриных бедра, 10 картофелин, 3 луковицы, 3-4 перца, 2 моркови, корень петрушки, масло, томатный сок (по желанию).

Чтобы приготовить вкусное запеченное блюдо, начало рецепта заключается в подготовке овощей. Нарежьте около 10 крупных картофелин на куски, которые добавят текстуру и вкус к блюду. Выберите картошку среднего размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Продолжите с 2 морковками, которые добавят сладости, и корнем петрушки, который усилит аромат. Не забудьте про 3 луковицы, которые, помимо их насыщенного вкуса, добавят влагу. Выберите 3-4 болгарских перца, но вы можете экспериментировать с любыми овощами, которые вам нравятся, от кабачков или баклажанов до сладкого перца, в зависимости от сезона и ваших предпочтений.

После того как вы нарезали все овощи, положите их в большую форму для запекания, которая обеспечит равномерное распределение тепла. Щедро приправьте солью и перцем, тщательно перемешивая, чтобы убедиться, что каждый кусок овоща покрыт специями. Добавьте 1/2 стакана воды в форму, что поможет создать пар во время запекания, и несколько столовых ложек оливкового масла, чтобы добавить насыщенный вкус и избежать прилипания овощей. Если хотите, вы также можете добавить немного томатного сока, который придаст блюду кислинку и приятный цвет.

Следующий шаг – добавить куски мяса поверх овощей. Курица – отличный выбор благодаря своей нежности и деликатному вкусу, но вы также можете выбрать свинину или говядину в зависимости от ваших предпочтений. Убедитесь, что куски мяса равномерно распределены по овощам, чтобы они готовились равномерно.

Когда вы все собрали в форме, накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и позволить ингредиентам готовиться на пару. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму в духовку. Готовьте в течение 45-50 минут, в течение которых ароматы объединятся, а овощи станут нежными.

После этого времени выньте форму из духовки и снимите алюминиевую фольгу. Это позволит мясу красиво подрумяниться. Увеличьте температуру духовки до 200 градусов Цельсия и оставьте блюдо в духовке еще на 20-25 минут. Вы заметите, как мясо становится золотистым и хрустящим, в то время как овощи карамелизуются, создавая вкусный контраст.

Когда все будет готово, выньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут перед подачей. Вы можете подать его просто или с свежим салатом рядом. Этот рецепт не только питательный, но и полный вкуса, идеально подходит для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Приятного аппетита!

 Теги:  лук зеленые насаждения курица мясо морковь помидоры картофель перец масло