Корона и Соленые Рога

Чтобы приготовить вкусную корону и рога из мягкого и пушистого теста, начните с подготовки теста. Смешайте основные ингредиенты: муку, дрожжи, теплое молоко, сахар, соль и яйца. Хорошо замесите смесь, пока она не станет однородной и слегка липкой, затем постепенно добавляйте растопленное масло, чтобы придать ей тонкую текстуру и богатый вкус. После того как вы получите эластичное тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на час, или пока оно не удвоится в объеме.

После того как тесто поднялось, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Не нажимайте на него сильно, а используйте метод складывания, поднимая края к центру, чтобы сохранить воздух внутри и добиться пушистого результата. Разделите тесто на две равные части. Из первой части вы создадите корону, а из второй части — рога.

Чтобы сформировать корону, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Начините его желаемой начинкой, такой как капоната, которая придаст средиземноморский вкус и интересную текстуру. Плотно скатайте тесто, затем нарежьте его на кусочки размером около 5 см. Поместите каждый кусок вертикально в противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы позволить им увеличиваться в объеме во время подъема. Накройте корону полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.

Тем временем из второй части теста вы можете сформировать рога. Раскатайте тесто в желаемую форму и нарежьте его на треугольники. Скатайте каждый треугольник, начиная с его основания, чтобы сформировать рога, затем поместите их в противень. Оставьте их подниматься на 30 минут, пока они не увеличатся в объеме.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. После того как корона и рога поднялись, вы можете смазать их взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Выпекайте их 25-30 минут или до золотистого и ароматного состояния. Аромат наполнит весь дом, а конечный результат будет великолепной короной и пушистыми рогами, идеально подходящими для подачи с свежим салатом или в качестве закусок на праздничном столе. Наслаждайтесь этими угощениями теплыми и наслаждайтесь каждым укусом!

 Ингредиенты: Тесто: 500 г муки, 250 г вареного и размятого картофеля, 250 мл молока, 25 г пивных дрожжей, 1 чайная ложка сахара (для дрожжей), 2 яйца, 100 г растопленного масла, 1 столовая ложка соли. Начинка: каждый предпочитает... я положил в корону: тушеный шпинат на сковороде с небольшим количеством масла + рикотта + сыр (Грюйер) + вареная куриная грудка, нарезанная мелко. В рогах я положил: *сыр + мелко нарезанные сосиски *рикотта.

 Теги:  яйца зеленые насаждения сыр курица мясо картофель молоко унт мука масло сыр сахар круассаны