Маффины с Бананом и Какао

 Ингредиенты: 100 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя (5 мл), 1/4 чайной ложки пищевой соды (1,25 мл), 15 г какао-порошка, 30 г яиц, 80 г коричневого сахара, 50 мл масла, 65 мл молока, один банан (примерно 190 г с кожурой)

Мафины с бананом - отличный выбор для быстрого завтрака или сладкого перекуса. Этот простой рецепт подарит вам улыбку каждое утро благодаря своим вкусным ароматам и пушистой текстуре. Вот подробные шаги для приготовления этих вкусных маффинов.

Сначала возьмите спелый банан и положите его в пластиковый пакет. Используйте скалку или подобный инструмент, чтобы хорошо его размять. Важно, чтобы банан был спелым, так как это добавит естественную сладость и интенсивный вкус вашим маффинам. Как только вы получите однородную массу, отложите ее в сторону.

В отдельной миске взбейте свежее яйцо. Добавьте подсолнечное масло, свежее молоко и коричневый сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты венчиком или вилкой, пока сахар полностью не растворится, а смесь не станет однородной. Масло придаст влажность, а молоко сделает маффины пушистыми.

Теперь добавьте размятый банан в яичную смесь и аккуратно перемешайте до полного соединения банана. Важно однородно смешать массу, но не перемешивайте слишком сильно. На этом этапе смешайте муку, разрыхлитель, соду и какао в другой миске. Просеивание этих ингредиентов - важный шаг, так как это обеспечит тонкую и равномерную текстуру для маффинов.

После того как сухие ингредиенты просеяны, постепенно добавляйте их в банановую и яичную смесь. Аккуратно перемешайте, только до тех пор, пока все ингредиенты не увлажнятся. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может привести к плотным маффинам. Смесь должна быть слегка комковатой.

Теперь возьмите формы для маффинов и заполните их подготовленной смесью. Убедитесь, что заполняете их только на 3/4, чтобы маффины могли красиво подняться во время выпечки. Поместите формы на противень и поставьте их в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку. Выпекайте маффины в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета, и деревянная шпажка, вставленная в центр, должна выйти чистой.

После того как маффины испекутся, дайте им немного остыть в форме, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Эти банановые маффины очень пушистые и вкусные, а их аромат будет радовать вас каждый раз, когда вы будете их наслаждаться. Вы можете подавать их простыми или с шоколадной глазурью для дополнительного наслаждения. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца молоко мука масло сахар какао бананы вегетарианские рецепты