Слезы

 Ингредиенты: Для теста: 7 яиц, 3 столовые ложки какао, 6 столовых ложек сахара, 4 столовые ложки муки, 1/2 пакета разрыхлителя. Для крема: 250 г масла (кубик), 4 столовые ложки сахарной пудры, 150 г молотых грецких орехов (150 г кокоса), 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл молока, 4 столовые ложки муки, 1 флакон эссенции рома, если используете орехи, 2 банана.

Основание: Мы начинаем с приготовления вкусного основания нашего торта. Мы берем 7 желтков и хорошо взбиваем их с 6 столовыми ложками сахара, энергично перемешивая, пока не получим кремообразную и светлую массу. Добавляем 3 столовые ложки какао, которое придаст интенсивный вкус и неотразимый аромат. В другой миске мы взбиваем 7 белков до образования крепкой пены, а затем постепенно вводим их в смесь желтков. Важно аккуратно перемешать, используя лопатку, чтобы сохранить воздух в смеси. Затем мы добавляем 4 столовые ложки муки и 1/2 пакетика разрыхлителя, осторожно перемешивая, пока не получим однородную массу. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выливаем тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой. Выпекаем 25-30 минут или до тех пор, пока основание не пройдет тест на зубочистку. После выпекания вынимаем основание из духовки и переворачиваем его на влажное полотенце, осторожно сворачивая, чтобы придать ему красивую форму.

Крем: Чтобы приготовить крем, мы берем 4 столовые ложки муки и смешиваем их с 1 столовой ложкой сахара в контейнере. Добавляем 350 мл молока и ставим смесь на огонь, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Как только крем достигнет желаемой консистенции, мы даем ему полностью остыть. Тем временем мы занимаемся ореховой начинкой. Мы взбиваем 250 г маргарина или масла с 150 г сахара и ванильным сахаром до получения воздушного крема. Добавляем 200 г молотых орехов или, для тех, кто предпочитает экзотический вкус, кокос. Если вы выберете кокос, можете добавить каплю пищевого красителя, чтобы придать крему более яркий цвет. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Сборка: Теперь, когда у нас есть все компоненты, мы начинаем собирать торт. Аккуратно разворачиваем основание и заполняем его холодным кремом, равномерно распределяя его. Мы укладываем ломтики банана на крем, чтобы добавить свежий вкус и приятную текстуру. После добавления бананов мы снова сворачиваем основание, стараясь не сломать его. Наконец, украшаем торт растопленным шоколадным глазурью или смесью какао и сахарной пудры, а для особого эффекта посыпаем кокосом сверху. Этот торт не только наслаждение для вкусовых рецепторов, но и настоящее визуальное пиршество, идеально подходящее для любого случая!

 Теги:  яйца молоко мука сахар фрукты какао бананы орех вегетарианские рецепты