Холодная Паста для Жарких Дней
Ингредиенты: 300 г пасты (тальятелле) 3-4 помидора 2 банки тунца 2 моцареллы базилик оливковое масло соль перец кто хочет несколько оливок, если нравится
Чтобы приготовить вкусный и питательный салат из пасты с помидорами, моцареллой и тунцом, мы начинаем с того, что убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Вам понадобится 250 граммов пасты, предпочтительно пенне или фузилли, 200 граммов свежих помидоров, 150 граммов моцареллы, 200 граммов консервированного тунца, оливковое масло первого отжима, соль, перец, свежий или сушеный базилик по вкусу.
Первый шаг — подготовить помидоры и моцареллу. Хорошо промойте помидоры и нарежьте их на маленькие кубики, убедившись, что удалили семена, чтобы избежать избытка воды в салате. Теперь нарежьте моцареллу на кубики аналогичного размера с помидорами, чтобы каждый укус был идеально сбалансирован. Положите эти ингредиенты в большую миску, в которой вы позже смешаете все ингредиенты.
Посыпьте немного соли на помидоры и моцареллу, чтобы усилить их вкус и дать им выпустить соки. Добавьте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить кубики моцареллы.
Теперь пришло время заняться пастой. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавив столовую ложку соли, чтобы придать пасте вкус. Как только вода закипит, добавьте пасту и варите в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 12 минут, пока она не станет аль денте. После варки хорошо слейте и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Этот шаг необходим для сохранения текстуры пасты.
После того как паста немного остынет, добавьте ее в миску с помидорами и моцареллой. Откройте консерву тунца, хорошо слейте масло или воду, затем добавьте тунца в миску. Используйте вилку, чтобы аккуратно размять его, чтобы не осталось крупных кусочков.
Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы тунец, паста, помидоры и моцарелла идеально сочетались. Теперь пришло время приправить салат по вкусу. Добавьте свежемолотый перец, еще немного соли, оливковое масло и, если хотите, нарезанный свежий или сушеный базилик. Базилик придаст свежий аромат и приятный визуальный вид блюду.
Смешайте еще раз, убедившись, что все ингредиенты равномерно распределены. Вы можете подавать салат сразу, но он будет еще лучше, если вы оставите его в холодильнике на примерно 30 минут, чтобы вкусы смешались. Этот салат из пасты с помидорами, моцареллой и тунцом идеально подходит в качестве закуски или основного блюда в жаркий летний день. Он, безусловно, станет любимым рецептом в вашем доме!
