Черные бобы с красной свеклой

Брауни с свеклой - Необычное и Полезное Угощение

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Кто бы мог подумать, что свекла может добавить вкус и влажность в пирог? Этот рецепт брауни со свеклой не только вкусная альтернатива, но и отличный способ добавить яркий цвет и питательные вещества в ваши десерты. Свекла - это овощ, богатый антиоксидантами, витаминами и минералами, а её сладковатый вкус прекрасно сочетается с шоколадом, создавая удивительное и вкусное сочетание.

Необходимые ингредиенты

- 3 больших яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара (предпочтительно коричневый сахар для более насыщенного вкуса)
- 400 г пюре из свеклы (примерно 2 большие свеклы)
- 120 мл подсолнечного масла или оливкового масла (для более здоровой версии)
- 50 г черного шоколада (не менее 70% какао, для насыщенного вкуса)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цедра одного лимона
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- ½ чайной ложки соды, гашеной лимонным соком
- Щепотка соли
- Орехи (по желанию, для дополнительной текстуры)
- Изюм (по желанию, для сладости)
- 2 столовые ложки какао-порошка (без сахара)

Приготовление пюре из свеклы

1. Подготовка свеклы: Тщательно промойте свеклу под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения. Оберните свеклу пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, убедившись, что она хорошо закрыта, чтобы не высохнуть во время выпечки.

2. Выпечка свеклы: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите свеклу в духовку и оставьте выпекаться примерно на 45-60 минут, пока она не станет мягкой. Вы можете проверить консистенцию с помощью вилки; если она легко входит, свекла готова.

3. Протереть свеклу: После остывания очистите свеклу от кожуры (она легко снимется) и хорошо пюрируйте в кухонном комбайне до получения однородного пюре. Это будет волшебный ингредиент вашего брауни.

Приготовление брауни

4. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца с сахаром с помощью электрического миксера. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет пышной и светлой. Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать, чтобы получить однородную консистенцию.

5. Добавьте ароматы: Начните добавлять пюре из свеклы, ванильный экстракт, натертую лимонную цедру и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

6. Сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку, какао, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их в влажную смесь, перемешивая лопаткой, пока не останется следов муки.

7. Добавьте шоколад и орехи: Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто вместе с орехами и изюмом, если решите их использовать. Это добавит хрустящую текстуру и естественную сладость вашему брауни.

8. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите противень пергаментной бумагой и вылейте смесь брауни в форму, выравнивая поверхность. Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Завершение и подача

9. Охлаждение и посыпка: После выпекания выньте брауни из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 15 минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл. После остывания посыпьте сахаром-пудрой, чтобы придать ему элегантный вид.

10. Нарезка и подача: Нарежьте брауни на квадраты и подавайте его просто или с шариком ванильного мороженого. Этот контраст температуры и текстур превратит десерт в незабываемое впечатление.

Совет повара

Если вы хотите добавить немного оригинальности, вы можете заменить часть муки миндальной мукой, что придаст уникальный вкус и аромат. Также для веганской версии можно заменить яйца на 1/4 стакана бананового пюре или 1/4 стакана соевого йогурта.

Часто задаваемые вопросы

- Как я могу хранить брауни со свеклой?
Брауни хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Вы можете слегка разогреть его в микроволновке, чтобы вернуть ему пушистую текстуру.

- Могу ли я использовать консервированную свеклу?
Хотя свежая свекла предпочтительнее для более интенсивного вкуса, вы можете использовать консервированную свеклу. Убедитесь, что она хорошо отцежена и пюрирована.

- Какие напитки подходят к брауни со свеклой?
Этот пирог идеально сочетается со свежезаваренным мятным чаем или кремовым капучино, а стакан овсяного молока дополнит вкус шоколада.

Пищевая ценность

Свекла богата клетчаткой, которая помогает пищеварению, и содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением. Кроме того, черный шоколад приносит сердечно-сосудистые преимущества, а орехи являются отличным источником здоровых жиров. Этот брауни не только вкусный десерт, но и более здоровый выбор для тех, кто хочет насладиться чем-то сладким, не нанося вреда здоровью.

Заключение

Этот брауни со свеклой - это больше, чем просто десерт; это способ экспериментировать и наслаждаться ингредиентом, который, возможно, вы не рассматривали для выпечки. Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей и позвольте им открыть для себя, насколько вкусной может быть свекла в сладостях. Наслаждайтесь им в одиночку или делитесь с любимыми, каждый кусочек принесет радость и удивление. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 3 яйца, 2 чашки муки, 1 чашка сахара, 400 г свекольного пюре, 120 мл масла, 50 г шоколада, ванильный экстракт, натертая лимонная цедра, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, грецкие орехи, изюм, 2 столовые ложки какао.

 Теги:  свекла печенье пустыня шоколадный торт шоколадный торт рецепт с буряком ореховое печенье шоколадный брауни