Кремовый Яблочный Пирог

Приготовление основы: Начните с того, что тщательно промойте яблоки, убедившись, что удалили все загрязнения с кожуры. После того, как вы их очистите, натрите их на крупной терке, чтобы получить как можно более равномерные яблочные ломтики. Их аккуратно уложат в противень, выстланный пергаментной бумагой, стараясь не перекрывать слишком сильно. После укладки посыпьте сверху несколько столовых ложек сахара, количество которого зависит от сладости используемых яблок. Чтобы добавить немного аромата, посыпьте также корицей по вкусу.

Далее приготовьте белки: взбейте их в пену с щепоткой соли, ванильным сахаром и обычным сахаром. Используйте миксер или венчик, перемешивая, пока сахар полностью не растворится и вы не получите плотную пену. В отдельной миске смешайте желтки с маслом, убедившись, что они хорошо смешаны. Затем постепенно добавьте эту смесь в белки. Будьте осторожны, на этом этапе крайне важно не использовать миксер; используйте деревянную или силиконовую лопатку и аккуратно перемешивайте сверху вниз, чтобы сохранить воздух в пене.

Мука будет смешана с разрыхлителем, и эта смесь будет постепенно добавлена в состав белков и желтков. Продолжайте перемешивать мягкими движениями от дна миски к поверхности, чтобы получить однородное тесто. Как только тесто будет готово, равномерно вылейте его на яблоки в противне и поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Дайте основе выпекаться на умеренном огне, проверяя ее деревянной шпажкой, чтобы убедиться, что она хорошо пропеклась. Когда торт будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть на решетке.

Приготовление крема: Начните с того, что смешайте порошок пудинга с ванильным сахаром, обычным сахаром и 10 столовыми ложками молока в небольшой миске. В кастрюле доведите оставшееся молоко до кипения; когда оно начнет закипать, добавьте растворенную смесь пудинга. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Дайте смеси вариться, пока она не загустеет, затем снимите с огня и дайте немного остыть при комнатной температуре.

После того как пудинг остынет, добавьте маргарин и хорошо перемешайте с помощью миксера, пока крем не станет гладким и однородным. Поместите крем в холодильник, пока основа полностью не остынет. Когда основа остынет, аккуратно переверните ее на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху. Удалите пергамент и равномерно распределите крем по яблокам, убедившись, что он равномерно распределен по всей поверхности. Поместите торт в холодильник на около 2 часов, чтобы ароматы идеально смешались, а крем застыл. Этот яблочный торт с кремом из пудинга не только вкусен, но и является идеальным десертом для любого случая!

 Ингредиенты: Для теста: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 5 столовых ложек масла, 1,5 кг яблок, 1 чайная ложка корицы, щепотка соли. Для крема: 500 мл молока, 2 пакетика пудинга со вкусом взбитых сливок, 250 г маргарина, 15 столовых ложек сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

 Теги:  яйца молоко мука масло сахар фрукты яблоки маргарин печенье вегетарианские рецепты