Тарт с Пудингом и Маком

 Ингредиенты: Тесто * 380 г муки * 150-200 г сахара * 200 г масла (маргарина) * 1 яйцо * 1/2 пакета разрыхлителя * щепотка ванили * щепотка соли Начинка * 450 мл молока * 1 пакетик ванильного пудинга * 100 г маковых семян * 80 г сахара... меньше, если в порошке для пудинга уже есть сахар * 1 пакетик ванильного сахара * лимонный аромат

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, мы начинаем с того, что смешиваем все необходимые ингредиенты для теста. В большой миске мы взбиваем яйца с сахаром, добавляя мягкое масло, ваниль и щепотку соли. Важно убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны, и масса становится однородной. Наконец, мы просеиваем муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляем их в яичную смесь, перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Вы получите гладкое и легкое в работе тесто, которое легко формируется.

Как только тесто готово, мы делим его на две части: 3/4 теста и 1/4 теста. Мы берем круглую форму для выпечки диаметром 24-26 см, которую выстилаем пергаментной бумагой. Используя пальцы, мы распределяем тесто по форме, следя за тем, чтобы оно доходило до стенок, на высоту около 3 см. Это станет идеальной основой для начинки.

Для начинки мы смешиваем порошок пудинга с холодным молоком, сахаром, маком, ванилью и лимонным экстрактом. Мы переносим смесь на плиту на медленный огонь и постоянно помешиваем, чтобы предотвратить прилипание. Когда смесь начнет закипать, она загустеет. Рекомендуется добавить чайную ложку кукурузного крахмала, растворенного в воде, чтобы убедиться, что пудинг будет иметь идеальную текстуру. Как только пудинг загустеет, мы убираем его в сторону и даем немного остыть, пока он не станет теплым.

После того как начинка готова, мы осторожно выливаем ее в форму с тестом, следя за тем, чтобы она равномерно распределилась. Из оставшегося теста мы натираем полоски сверху начинки, используя крупную терку, чтобы создать хрустящую и вкусную корочку.

Теперь пришло время поставить форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Мы выпекаем десерт около 40-45 минут, пока он не станет золотистым и красивым. После того как он полностью остынет, мы посыпаем его сахаром-пудрой для элегантного вида и сладкого акцента. Хорошо оставить десерт на день, так как тесто немного размягчится, обогащая его вкус и текстуру. Наслаждайтесь этой деликатесой и делитесь ею с любимыми!

 Теги:  яйца молоко унт мука сахар маргарин лимон пудинг вегетарианские рецепты торт мак