Блондинка

 Ингредиенты: 1/2 стакана = 120 г растопленного масла, 1 стакан = 180 г сахара, 2 яйца, 1 стакан = 120 г муки, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя (я использовал с ванилью, чтобы не волноваться) или ароматизатор ванили отдельно... что вам нравится, 1/2 стакана (60 г) орехов, фундука, миндаля и т.д. или засахаренных фруктов (я положил корку арбуза) или изюма, кусочков шоколада, кубиков турецкого деликатеса.

Блонди, как следует из названия, является более светлой и сладкой версией классического брауни, приносящей солнечное настроение в каждый укус. Этот американский десерт идеально подходит для тех, кто любит сладости, но также и для тех, кто ценит слегка влажную и плотную текстуру. Приведенный ниже рецепт прост и быстр, но конечный результат определенно впечатлит любого, кто его попробует.

Чтобы приготовить блонди, вам нужно подружиться с несколькими основными ингредиентами. Начнем с 120 г несоленого масла, которое мы аккуратно растопим, а затем немного остудим. В большой миске смешиваем 200 г коричневого сахара с двумя крупными яйцами. Важно не взбивать сахар слишком сильно, а убедиться, что он остается слегка гранулированным. Эта деталь поможет достичь окончательной текстуры, придавая приятное хрустящее ощущение при укусе десерта.

Добавляем растопленное масло в смесь яиц и сахара, хорошо перемешивая, чтобы соединить ингредиенты. В другой миске обращаемся к сухим ингредиентам: 180 г муки, чайная ложка разрыхлителя, полчайной ложки соли и, конечно, щепотка ванили. Смешиваем эти ингредиенты и постепенно добавляем их во влажную смесь. Важно не перемешивать слишком долго, а просто до получения однородной массы.

Для дополнительного вкуса мы можем добавить 100 г засахаренных фруктов или орехов, в зависимости от личных предпочтений. Они придадут хрустящую текстуру и удивительный вкус. Как только смесь готова, готовим противень, выстеленный пергаментной бумагой, чтобы десерт легко отделялся после выпекания. Выливаем тесто в форму, убедившись, что высота не превышает 2 см.

Теперь пришло время разогреть духовку до 177°C (350°F) и выпекать десерт в течение 20-25 минут. Важно не оставлять блонди слишком долго в духовке, так как мы хотим, чтобы он остался влажным и имел приятную текстуру. Проверяем десерт с помощью зубочистки; она должна выйти влажной, но не с липким тестом.

После того как блонди испечется, оставляем его остывать в форме в течение нескольких минут, затем переносим на решетку, чтобы он полностью остыл. Когда он готов, нарезаем десерт на квадраты и готовимся наслаждаться каждым вкусным кусочком, полным аромата и текстуры. Этот простой в приготовлении рецепт определенно станет любимым в доме!

 Теги:  яйца унт мука сахар шоколад орех вегетарианские рецепты