Лазанья

 Ингредиенты: 600 г смешанного фарша, 300 мл бульона, нарезанные зелень, 2 луковицы, соль, перец, 1 упаковка листов лазаньи Monte Banato (я использовал), 50 г масла, 100 г муки, мускатный орех, 800 мл молока, 150 г тертого сыра.

Чтобы приготовить вкусное блюдо лазаньи, мы начнем с подготовки мяса. В большой сковороде добавьте немного масла и дайте ему нагреться на среднем огне. Затем добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым, что добавит дополнительный вкус блюду. После того как лук обжарится, потушите все томатным пюре, что придаст вкусу особую интенсивность.

Далее добавьте фарш, тщательно перемешивая, чтобы он смешался с луком и пюре. Дайте мясу готовиться примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы оно равномерно подрумянилось. Как только мясо приготовится, приправьте его солью, перцем и свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить немного свежести.

Тем временем приготовьте листы лазаньи. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, а затем введите листы лазаньи. Дайте им вариться в течение 10 минут, следуя инструкциям на упаковке, чтобы они стали мягкими и эластичными, но не полностью приготовленными, так как они продолжат готовиться в духовке.

Теперь займемся соусом бешамель. В другой кастрюле растопите масло на медленном огне. Как только оно полностью растает, постепенно добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Из части молока растворите муку, затем введите смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, пока соус не станет кремовым и однородным. Добавьте нарезанные травы и щепотку мускатного ореха, что усилит вкус соуса.

Чтобы собрать лазанью, начните с укладки первого слоя листов лазаньи в форму для запекания. Сверху налейте щедрый слой соуса бешамель, затем слой ранее приготовленного мяса. Продолжайте укладывать: еще один ряд листов, белый соус, мясо, листы и соус, повторяя, пока все ингредиенты не будут использованы. Наконец, накройте все последним слоем листов, затем налейте оставшийся соус бешамель и посыпьте тертым сыром сверху.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте около 40 минут, или пока поверхность не станет золотистой и аппетитной. Лазанья будет готова к подаче, предлагая идеальное сочетание вкусов и текстур, идеально подходящее для семейного обеда или особого случая.

 Теги:  лук зеленые насаждения сыр мясо бульон молоко унт мука