Пирог с Цветами Иссопа
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Начните с подготовки формы для выпечки, смазав ее щедрым слоем масла. Затем обсыпьте мукой или выстелите пергаментом, чтобы обеспечить легкое извлечение кекса после выпекания. Этот шаг необходим для достижения идеального десерта.
В большой миске смешайте и просейте муку с разрыхлителем и солью, убедившись, что ингредиенты хорошо интегрированы. Эта смесь обеспечит необходимую структуру кексу, делая его пушистым и воздушным. Отдельно в другой емкости взбейте масло с сахаром до получения воздушной, светлой массы. Важно, чтобы масло было комнатной температуры для более легкого смешивания.
Добавьте тертую лимонную цедру, нарезанные цветы исопа и яйца в смесь масла и сахара. Эти ингредиенты придадут десерту восхитительный аромат и тонкий вкус, превращая его в незабываемое впечатление. Хорошо перемешайте состав, чтобы обеспечить равномерное распределение ароматов. После того как вы хорошо перемешали, добавьте лимонный сок, который добавит свежесть и кислотность.
Постепенно добавляйте мучную смесь и измельченные орехи, осторожно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Важно не мешать слишком энергично, чтобы не активировать глютен в муке, что может привести к плотному кексу. Как только все ингредиенты хорошо интегрированы, вылейте смесь в подготовленную форму. Убедитесь, что уровень равномерный для равномерного выпекания.
Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 45-55 минут. Проверьте, готов ли кекс, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, он готов. После того как вы вынули форму из духовки, дайте кексу остыть в форме в течение примерно 5 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл. Это позволит воздуху циркулировать вокруг кекса, предотвращая конденсацию. После остывания нарежьте его на куски и подавайте с горячим чаем или ароматным кофе. Этот лимонный кекс с исопом, безусловно, станет любимым среди ваших близких.
Ингредиенты: -2 чашки муки -1 столовая ложка разрыхлителя -1/2 чайной ложки соли -1/2 чашки масла, комнатной температуры -1/2 чашки сахара -сок и цедра 1 лимона -1/3 чашки цветов иссопа, мелко нарезанных -2 взбитых яйца -1/2 чашки лимонного сока -1/2 чашки грецких орехов, мелко нарезанных Указанные ингредиенты измеряются одной и той же чашкой.
