Овощные Кубики, Сделанные Дома

Чтобы приготовить вкусное овощное пюре, мы начинаем с очистки, промывания и мелкой нарезки выбранных свежих овощей. Мы используем лук, красный перец, желтый перец, кабачок, картофель, морковь, баклажан и стебель сельдерея. Важно убедиться, что все ингредиенты свежие, так как это повлияет на конечный вкус. В дополнение к этому мы также добавим листья сельдерея и листья петрушки, которые добавят дополнительный вкус.

После того как все овощи были очищены, промыты и нарезаны, следующим шагом будет их взвешивание. Этот шаг необходим для лучшего контроля над пропорциями, но также может быть приятным занятием. Используя кастрюлю, которая идеально подходит для сохранения всех ароматов, мы добавляем оливковое масло и нарезанные овощи. Мы оставляем их тушиться примерно на 10 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить подгорание.

В это время пришло время взвесить соль. Соль будет добавлена к овощам после того, как они потушатся. Важно не добавлять воду, так как овощи выделят достаточное количество воды во время приготовления. Мы продолжаем помешивать и оставляем их на медленном огне, пока овощи не будут хорошо приготовлены. Через 10 минут мы добавляем розмарин, который был промыт и мелко нарезан, и оставляем его готовиться до тех пор, пока вода, выделенная овощами, почти не исчезнет.

Когда овощи готовы, мы переносим их в чашу блендера и смешиваем до получения однородного пюре. Это пюре снова будет поставлено на огонь на 20 минут, постоянно помешивая, чтобы вся вода испарилась. Наконец, пюре будет перенесено на тарелку или противень, на который мы ранее положили алюминиевую фольгу, и выровнено влажным ножом для получения ровной поверхности.

Когда пюре еще теплое, мы нарезаем его на кубики. Их оставляют полностью остыть, затем каждый кубик оборачивается в прозрачную пленку. Завернутые кубики помещаются в контейнер и помещаются в морозильник, где их можно хранить до 3 месяцев. При использовании будьте осторожны с количеством соли, так как пюре уже содержит соль из приготовления. Этот рецепт не только вкусный, но и очень практичный, предлагая быстрый вариант для будущих приемов пищи. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: -750g овощей и зелени (я выбрал использовать: морковь, баклажан, красный и желтый перец, стебель сельдерея, картофель, тыкву, лук, цуккини, листья сельдерея, листья петрушки и свежий розмарин) -250g соли -немного оливкового масла

 Теги:  лук зеленость морковь картофель перец масло кабачок оливки баклажан тыква рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты для диабетиков рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жира