Куриный Острупель с Пастой и Зеленой Фасолью

 Ингредиенты: -4- 6 куриных бедер -1 луковица -2- 4 картофелины -1 стакан белого вина -1 чашка кофе с маленькими круглыми макаронами -100 г зеленой фасоли -3 столовые ложки томатной пасты -1/2 чайной ложки сахара -4-6 зубчиков чеснока -2 столовые ложки масла -2 чашки куриного бульона или воды -соль -перец -острая паприка

Мы начинаем рецепт с тщательной мойки куриных бедер, убедившись, что удалены все примеси. После мытья мы сушим их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду, которая может помешать равномерному жарению. В глубокой сковороде разогреваем масло до горячего состояния, затем добавляем куриные бедра. Жарим их со всех сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими, что придаст блюду приятную текстуру. Как только бедра обжарены, мы вынимаем их из сковороды и держим в тепле на накрытой тарелке, чтобы они не остыли.

В оставшемся масле добавляем мелко нарезанный лук или, альтернативно, натертый лук. Он будет обжариваться, освобождая свой аромат в масло. Когда лук станет прозрачным, мы деглазируем все сухим белым вином, что добавит нотку кислоты и поможет деглазировать сковороду. Сразу после этого добавляем куриный бульон или воду, тем самым завершая основу соуса. Следующий шаг — добавить нарезанный кубиками картофель и зеленую фасоль, оба ингредиента являются необходимыми для обеспечения консистенции и питательных веществ блюда. Накрываем сковороду и оставляем тушиться на медленном огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После того как овощи будут приготовлены, добавляем томатную пасту, разбавленную немного водой, вместе с обжаренными куриными бедрами. Снова накрываем и оставляем тушиться примерно на 10 минут, или до тех пор, пока мясо не станет нежным и легко не отделится от кости. В конце приправляем блюдо солью, перцем и паприкой, настраивая ароматы по вкусу каждого.

Параллельно с этим блюдом варим пасту согласно инструкциям на упаковке. Как только она будет готова, промываем ее под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, а затем держим в тепле. Когда все будет готово, добавляем пасту в кастрюлю с бедрами и овощами, даем прокипеть несколько минут, чтобы ароматы идеально соединились. Наконец, добавляем давленый чеснок, накрываем кастрюлю и ждем 1-2 минуты, чтобы его аромат впитался в блюдо. Подаем это вкусное основное блюдо горячим, наслаждаясь вкусным сочетанием и комфортной текстурой. Это идеальный обед для любого случая!

 Теги:  лук курица мясо чеснок бульон картофель фасоль масло вино сахар рецепты без лактозы остропель