Яблочный Пирог II

 Ингредиенты: 300 г муки, 80 г сахара, 150 г маргарина для выпечки (при комнатной температуре), щепотка соли, 4-5 столовых ложек соевого молока или соевых сливок. Для начинки: 12 яблок, 2 столовые ложки масла, 1 чайная ложка корицы, 1-2 эссенции рома, 1-2 пакетика ванильного сахара, 4 столовые ложки сахара.

Яблоки, самые любимые фрукты осени, являются звездами этого вкусного рецепта. Мы начинаем с очистки яблок, убедившись, что удаляем все примеси. После очистки мы натираем их на терке, получая тонкую и сочную пасту. В кастрюле добавляем масло и обжариваем натертые яблоки. Пора поиграть с ароматами, поэтому в конце этого процесса мы добавляем наши любимые специи: корицу, гвоздику или даже ваниль, для дополнительного вкуса. Мы позволяем этим ароматам соединиться, создавая вкусную смесь, которая наполнит дом манящим запахом карамелизованных яблок.

Теперь давайте займемся тестом. В большой миске мы кладем муку, соль и кубики margarina. С помощью кончиков пальцев мы натираем муку с маргарином, пока смесь не станет песчаной. Этот этап является решающим, так как он придаст тесту слегка крошковатую текстуру. Как только мы достигнем желаемой консистенции, мы добавляем молоко или сливки, в зависимости от предпочтений, и начинаем аккуратно замешивать. Тесто не должно быть слишком переработано, просто достаточно, чтобы все ингредиенты соединились. После завершения мы накрываем тесто и оставляем его отдыхать на 30 минут. Этот период отдыха имеет решающее значение, так как позволяет глютену расслабиться, что облегчает дальнейшую раскатку.

После того как время отдыха прошло, мы делим тесто на две части, заботясь о том, чтобы одна часть была немного больше. Это будет основой для пирога. Мы раскатываем тесто скалкой, стараясь не прилипнуть к столу. Мы используем немного муки, чтобы предотвратить прилипание. После того как мы получили тонкий лист, мы переносим тесто на противень, убедившись, что покрываем и края. Мы заполняем основу обжаренной яблочной смесью, равномерно распределяя начинку. Накрываем другим листом теста, который мы растягиваем пальцами, чтобы он идеально подходил к яблокам.

Наконец, мы помещаем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем 40-50 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. После того как пирог остынет, мы можем посыпать его сахаром-пудрой с ванилью, чтобы придать ему элегантный и аппетитный вид. Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте себе насладиться ароматным вкусом яблок и специй!

 Теги:  мука сахар яблоки маргарин соя рецепты без лактозы вегетарианские рецепты пироги