Яблочный Пирог

 Ингредиенты: Тесто: 2 яйца, 5 ст. ложек сахара, 200 мл молока, дрожжи размером с грецкий орех, 100 мл масла, мука по мере необходимости. Начинка: 1 кг яблок, сахар по вкусу, один пакетик ванильного пудинга, корица.

Чтобы приготовить вкусный яблочный пирог, мы начнем с приготовления идеального теста, которое станет основой этого рецепта. В большой миске мы смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром. Постепенно добавляем теплое молоко, взбитое яйцо и растопленное масло, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Мы замешиваем тесто около 10 минут, пока оно не станет эластичным и однородным. После того, как мы закончим замешивание, накрываем миску чистым полотенцем и оставляем тесто подниматься в теплом месте примерно на час или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.

Тем временем займемся начинкой. Мы очищаем яблоки от кожуры и натираем их. Кладем их в кастрюлю на средний огонь, добавляя сахар и пакетик пудинга. Постоянно помешиваем, чтобы избежать прилипания, и когда яблоки начинают соединяться, добавляем корицу, которая придаст блюду особый аромат. Даем смеси покипеть несколько минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматы не соединятся, затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем начинку остывать.

После того как тесто поднялось, делим его на две равные части. Раскатываем одну из частей на присыпанной мукой поверхности, формируя тонкий лист. Аккуратно помещаем этот лист в подготовленную форму для выпекания, которую мы смазали маслом или выстлали пергаментной бумагой. Выливаем яблочную начинку на тесто, убедившись, что она равномерно распределена. Берем вторую часть теста, раскатываем ее так же, как первую, и кладем сверху на начинку. Если хотите, можно сделать несколько декоративных надрезов на поверхности теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки.

Перед тем как поставить пирог в духовку, взбиваем яйцо и добавляем немного сахара, который используем для смазки поверхности теста. Это придаст золотистую и блестящую корочку, привлекательную. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и выпекаем пирог около 40 минут, или до тех пор, пока он не станет красивого золотистого цвета. Когда он будет готов, вынимаем пирог из духовки и даем ему немного остыть перед нарезкой. Подается горячим или при комнатной температуре, этот яблочный пирог, безусловно, станет деликатесом для всех, кто его попробует. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца молоко мука масло сахар фрукты яблоки орех вегетарианские рецепты пироги рецепты для детей