Солёный пирог с зелёным луком и сыром
Кекс с зеленым луком и сыром
Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8
Сегодня я предлагаю вам простой и вкусный рецепт кекса с зеленым луком и сыром, который идеально подходит для любого случая. Эта закуска прекрасно подойдет как для быстрого перекуса, так и для подачи на праздничные мероприятия. Его приятный аромат зеленого лука и мягкая текстура сыра несомненно порадуют ваших гостей.
Ингредиенты:
- 3 крупных яйца
- 200 мл молока
- 100 мл подсолнечного масла
- 200 г муки
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя теста
- 150 г тертого сыра
- 100 г мелко нарезанного зеленого лука (примерно 4-5 стеблей)
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: 50 г свежего укропа, нарезанного или 50 г жареного бекона, нарезанного кубиками для дополнительного вкуса
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и подготовьте форму для кекса (примерно 25 см в длину), смазав ее небольшим количеством масла и посыпав мукой или выстелив пергаментной бумагой.
2. В большой миске хорошо взбейте яйца, пока они не станут пышными. Добавьте молоко и подсолнечное масло, продолжая перемешивать до однородной массы.
3. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и перцем. Важно просеять муку, чтобы избежать комков и получить воздушный кекс. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком.
4. Как только тесто станет однородным, добавьте зеленый лук и тертый сыр, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить их в тесте. Если вы решили добавить укроп или бекон, сейчас самое время их включить.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность с помощью лопатки. Вы можете добавить несколько ломтиков сыра сверху для более привлекательного вида.
6. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут или до золотистого цвета и до тех пор, пока не пройдет тест на зубочистку (вставьте зубочистку в центр; если она выходит чистой, кекс готов).
7. После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл.
Рекомендации по подаче:
Кекс с зеленым луком и сыром можно подавать теплым или холодным, нарезанным толстыми ломтиками. Он отлично сочетается со свежим салатом или как часть закусочного ассорти. Вы можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как козий сыр или фета, чтобы разнообразить вкусы.
Вариации:
Для более здоровой версии вы можете заменить часть муки на цельнозерновую. Кроме того, если вы вегетарианец, можете пропустить бекон, а если предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте специи, такие как тмин или сладкая паприка.
Наслаждайтесь этим рецептом кекса с зеленым луком и сыром, который определенно станет любимым среди семьи и друзей!
Я смешал целые яйца и масло в миске с помощью миксера в течение нескольких минут. Затем я добавил сыр и снова перемешал. Я добавил муку и разрыхлитель, а чередуя добавил молоко (я не мог сделать фотографии, так как руки были заняты 😊), в результате получилось более густое тесто, в которое я добавил нарезанный зеленый лук. Я несколько раз перемешал ложкой и выложил получившуюся массу в форму для хлеба, выстланную бумагой для выпечки. Я выпекал при 185 градусах в заранее разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет чистой. Режется холодным. Приятного аппетита! Рецепт хлеба с зеленым луком и сыром был предложен s_tana на форуме рецептов.
Ингредиенты: - 200г тертого сыра - 1 пучок зеленого лука, у меня осталось после очистки и нарезки 75г - 4 яйца - 150мл молока при комнатной температуре - 60г масла, при комнатной температуре - 250г муки - 1 пакетик разрыхлителя - соль, перец - немного нарезанной свежей петрушки
