Спагетти с Горохом и Грибами

 Ингредиенты: 400 г спагетти, 200 г зеленого горошка (замороженного), 200 г грибов, 2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 2 столовые ложки сухого белого вина, орегано, соль, молотый перец

Чтобы приготовить вкусное блюдо из спагетти с горошком и грибами, важно убедиться, что каждый ингредиент хорошо подготовлен, а ароматы идеально сочетаются. Начните с того, что доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода начнет кипеть, добавьте спагетти и варите их в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 10 минут, пока они не станут аль денте. После приготовления тщательно слейте воду и отложите в сторону.

Тем временем возьмите большую сковороду и добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, разогревая его на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте нарезанные грибы. Важно не переполнять сковороду, поэтому, если у вас много грибов, вы можете обжарить их в две или три партии. Обжаривайте грибы в течение 5-6 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми и не выпустят сок.

Когда грибы будут готовы, добавьте замороженный или свежий горошек, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы используете замороженный горошек, его не нужно размораживать заранее. Продолжайте готовить смесь в течение 2-3 минут, чтобы горошек равномерно прогрелся. В этот момент пора добавить тонко нарезанный чеснок. Ароматы чеснока прекрасно сочетаются с грибами и горошком.

Как только чеснок начнет выделять свой аромат, добавьте две столовые ложки белого вина. Этот ингредиент не только усилит вкус, но и добавит нотку кислотности, которая сбалансирует блюдо. Приправьте смесь солью, свежемолотым перцем и сушеным орегано, регулируя количество по своему вкусу.

После того как вы получите ароматную смесь, добавьте отцеженные спагетти в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что каждая нить спагетти покрыта вкусным соусом. Дайте всему покипеть примерно 5 минут, периодически помешивая, чтобы ароматы смешались.

Когда блюдо будет готово, вы можете подать его горячим, добавив, если хотите, несколько свежих листьев петрушки для цвета и свежести. Это блюдо не только вкусное, но и легко готовится, отлично подходит для быстрого ужина или трапезы с друзьями. Наслаждайтесь каждым кусочком!

 Теги:  чеснок масло горох грибы вино оливки спагетти рецепты без лактозы вегетарианские рецепты